Pan Focaccia Genovesa con Cebolla, Nuez y Queso de Cabra
Quise hacer un pan delicioso para la #PanaderíaCookpad 😋 y aquí va mi Pan Focaccia, se dice que es un pan que antiguamente se usaba para alimentar a los soldados en Italia, es un pan similar a la pizza pero que se aromatiza con romero, la verdad descubrí que uno puede colocar lo que uno quiera en ella, así que la hice con lo que tenía en casa y quedó deliciosa! Normalmente se usa harina de fuerza, pero sólo tenía harina de todo uso y queda maravillosa igual! 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero se hace la masa, para eso el agua debe estar con unos minutos de reposo a temperatura ambiente, entonces añadimos el azúcar y la levadura al agua, luego en un bol poonemos la mezcla y vamos añadiendo la harina y la sal, la harina se agrega poco a poco hasta que se logra una masa húmeda, un poco pegajosa. En un bol con aceite se deja reposar por 1 a 2 horas
- 2
Luego se estira en el mesón para poner en una budinera alta, se estira en toda la budinera y se deja reposar con alisa encima por 30 minutos.
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Después se hace una mezcla para cubrir y en un recipiente se mezcla el aceite, agua y sal.
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Se cubre la masa que esta en la budinera con la mezcla y se introduce con los dedos, luego se deja reposar nuevamente con alusa.
- 5
Mientras reposa la masa se preparan los ingredientes la cebolla, las nueces y el queso rallado, entonces se ponen encima y se hunden un poco en la masa.
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Se llevan al horno precalentado a 240° por 30 - 40 minutos aproximados, hasta que se dore arriba y listo a disfrutar esta delicia, yo puse un pocillo con miel líquida para el que quiera y con miel a mí me encantó!
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