Crema de calabaza y batata con queso feta
Aprobechando las bajadas de temperatura, y que Cookpad nos lo pide para la revista, amén de que el huerto también nos ha dado sus pequeñas calabazas. Vamos a hacer una crema con mucho sabor y
#revistacookpad
Crema de calabaza y batata con queso feta
Aprobechando las bajadas de temperatura, y que Cookpad nos lo pide para la revista, amén de que el huerto también nos ha dado sus pequeñas calabazas. Vamos a hacer una crema con mucho sabor y
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Partimos en trozos medianos la calabaza y la batata. Picamos la cebolla.
- 2
En una olla ponemos el aceite, echamos la cebolla y dejamos hasta verla transparente.
- 3
Cuándo esté ponemos la calabaza y dejaremos unos minutos hasta quese nos doré. Eso va hacer que esté más dulce. Ponemos la batata y cubrimos de agua con la pastilla de caldo.
- 4
Dejamos que hierva tapado hasta que veamos que está tierno. Yo lo tuve casi una hora a fuego medio.
- 5
Sacamos al vaso o jarra para batir. Ahí rectificamos de sal sí fuera el caso. Ponemos la pimienta y la puntita de canela
- 6
Vamos a ir agregando el caldo según vayamos biendo. Batimos hasta que nos quede a nuestro gusto.
- 7
Esta es la textura que yo quería.
- 8
A mí me salió un litro, dependiendo de la cantidad que se sirva da para varios.
A la hora de servir ponemos desmenuzado un poquito queso feta. Os aseguro que el contraste es brural.
- 9
Tengo que decir que me quedo caldo y reservé para otro plato que haga, porque el caldo tenía un sabor riquísimo. En cualquier menú le dará muy buen sabor
- 10
Y nada más probarlo y me decís. Poner la jarra al lado porque vais a repetir.
Buen provecho!!!
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