Mi Leticia llevaba días pidiendo que le haga waffles, hoy domingo por fin me animé a hacer para el desayuno y quedaron gloriosos!#huevo

Hay veces que la quinoa queda con un sabor extraño o un aroma peculiar, el secreto se los dejo acá. Con esta receta la quinoa queda muy sabrosa.

Esta es una variante de mi otra receta, pero con otra textura y sabor ya que el rebozado evita que el pollo se moje con la salsa.

Mi hija Marie Anne se puso a cocinar y me dijo que subiera esta receta, ella se basó en una idea de Angélica Vigorena pero la adaptó a su estilo. Así es que la documento como me pidió. Pero es su receta. Le dije que por qué no la subía ella misma y me contestó que le daba lata. Quedó rico, por eso la subo así puedo hacerla otra vez otro día y de paso la comparto con Uds.

Quería hacer algo diferente y se me ocurrió esta ensalada, que puede funcionar tanto como plato único o acompañamiento. Como el ingrediente principal es mote, es un plato bastante contundente.#calendario2021

Recuerdos de niñez.... ¡odiaba las alcachofas!, tenía una técnica para hacer creer que las comía y evitar dramas.... sacrificarse con unas cuantas hojas y acomodar las restantes debajo de ellas y ¡listo!, levantar el plato muy solícitamente de la mesa e ir a vaciarlo al cubo de los desperdicios, hasta que un buen día mi mamá se dió cuenta y en la hora de once tenía otra alcachofa delante de mis ojos con un rotundo "cuidado con hacer lo mismo que antes". Así era mi mamá, parecía dura, estricta, pero en el fondo buscaba la forma de que su prole se alimentara en forma sana y agradable. Esta receta la recuerdo en forma muy especial porque un día al llegar a casa, se percibía un olorcito francamente exquisito, intenté peguntar de qué se trataba y me contestó "¡sorpresa!" y !qué sorpresa....alcachofas!, lo malo es que como ya conocía mi técnica para hacer como que las comía, se sentó a mi lado... nada se podía hacer... no podía pensar en un plan "b" con ella allí por lo que no me quedó otra que sacrificarme...¿sacrificio?...¡noooo!, la alcachofa desapareció hoja por hoja sin rezongar, mi mamá no lo podía creer y la verdad que yo tampoco, hasta el día de hoy, este guiso simplemente me encanta. Nunca le pregunté el nombre del plato.... hay tantas cosas que uno debería preguntar y no lo hace.... solo se que su cocina era española por lo que deduzco que debe provenir de Guadalajara, su tierra natal, por lo mismo, las he llamado "Alcachofas a la cacerola María Victoria" en su honor...

Siempre es bueno reutilizar lo que tenemos, me había quedado un pino de verduras del día anterior y como desayuno que mejor que unas empanaditas, les dejo la receta #delantaldorado

El sábado es para estar en casita y compartir una noche de películas 😋 con este riquísimo picadillo #yococinoencasa

Es un plato sencillo y rápido, nutritivo y exquisito que gusta a grandes y pequeños comensales.Es el primer plato cocinado 100% por mi en mi hogar y siempre lo preparo cuando esta toda mi familia reunida.

Ojo a esta receta le pueden añadir todo tipo de vegetales #albóndigas #vegetal #rápido

Quería preparar algo rápido y aprovechar unas acelgas que había cocido.Además aproveché el agua de unos garbanzos de caja, que batí un poco… y resultó!Quedó entre un omelette y una tortilla, muy rico, rápido y fácil de preparar.#acelgas #porunmundomejor

Esta ensalada es excelente para un picadillo (picoteo) y compartir con unos cócteles. Fácil y 😋 delicioso.