Empanadas de pollo fritas

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claudiosepulveda77
claudiosepulveda77 @cook_2044951
Santiago

Deliciosas empanaditas para compartir un domingo en familia.

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Ingredientes

  1. Para el pino
  2. 1pechuga de pollo (1 kilo)
  3. 4cebollas grandes
  4. 1 dienteajo
  5. 2 cucharadasajinomoto
  6. 1 cucharadasal
  7. 4huevos
  8. Pimienta blanca, pizca de comino o paprika
  9. 1 litroaceite
  10. 1 tazapasas rubias
  11. 20masas para empanadas

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos y hacerlos duros

  2. 2

    Picar las cebollas finamente y dejar en remojo con abundante agua por 2 horas aproximadamente luego escurrir.

  3. 3

    En una olla poner un poco de aceite, mientras se calienta el aceite desmenuzar la pechuga en un bol.

  4. 4

    A la olla agregar la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar la pechuga desmenuzada, sal y ajinomoto más los aliños. Una vez que la pechuga ya tenga el color blanco dejar en fuego bajo por 20 min. revolviendo de vez en cuando.

  5. 5

    Una vez frió el pino, partir los huevos en 4 cada uno.

  6. 6

    En la mesa poner una taza con agua y sal para humedecer los bordes de las empanadas, en cada masa poner 2 cucharadas de pino 1 trozo de huevo y 3 pasas. Doblar hacia arriba y pegar con agua.

  7. 7

    Para freír, en un sartén incorporar 1 litro de aceite. Depositar en ella 1 o 2 empanadas y dejar ahí hasta que estén doradas.

  8. 8

    En una bandeja poner papel absorbente para que tome el exceso de aceite y poner las espadas ahí para servir directamente a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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