Merluza al vapor y crema de calabaza a la cúrcuma con Thermomix
Esto es un menú completo que hice con mi Thermomix 5 que incluye primero y Segundo plato. Es muy bajo en calorías y rico en nutrientes . Pero es sorprendente cómo un pescado al vapor puede coger tanto gusto al cocinarlo así en el TM5 con la eeebcia del vapor de cúrcuma . No dejes de intentarlo !!!
Estaba riquísimo 😋😋😋😋
Merluza al vapor y crema de calabaza a la cúrcuma con Thermomix
Esto es un menú completo que hice con mi Thermomix 5 que incluye primero y Segundo plato. Es muy bajo en calorías y rico en nutrientes . Pero es sorprendente cómo un pescado al vapor puede coger tanto gusto al cocinarlo así en el TM5 con la eeebcia del vapor de cúrcuma . No dejes de intentarlo !!!
Estaba riquísimo 😋😋😋😋
Paso a paso
- 1
Haces tiras de calabacín y zanahoria con el pelador y reservas (las usarás luego de guarnición del pescado)
- 2
Poner en el Varoma el pescado en la bandeja inferior y las verduras de tiras en la bandeja superior
- 3
Poner en el vaso cebolla ajo puerro y aceite para picar y sofreír : 5“- vel 5 + 7’ - 120 grados - vel 1
- 4
Añades apio cebolla al sofrito y poner 5”- vel 5 (_troceas)
- 5
Añades al vaso el resto de verdura la cúrcuma y la pimienta excepto el calabacín que se pone en el cestillo y pones 25’-Varoma-vel 1 y arriba colocas el Varoma en su posición con el pescado y verduras en tiras para que se haga con el vapor.
- 6
Retiras el Varoma y ahora vamos a hacer puré con todo volcando el calabacín que estaba en el castillo 1’ - velocidad 10 (progresiva)
- 7
Volcar en una fuente y poner en una bandeja el pescado y las verduras en tiras. Habrán cogido el sabor de la cúrcuma.
- 8
Y a comer !!
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