Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque

Este era uno de los guisos preferidos de los caporales en el rancho para rellenar gorditas de maíz con frijolitos fritos #Alteños . # Jalisco
Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque
Este era uno de los guisos preferidos de los caporales en el rancho para rellenar gorditas de maíz con frijolitos fritos #Alteños . # Jalisco
Paso a paso
- 1
Se ponen a hervir en una cazuela a fuego medio con agua grande los ingredientes y al hervor se apaga, se saca del fuego. Se dejan enfriar.
- 2
Mientras enfriamos la salsa ponemos una cazuela a fuego medio y en ella henchíamos el chicharrón prensado picado, movemos constantemente para que no se pegue.
- 3
Ya tibios los ingredientes molemos la salsa muy bien y se la agregamos a la cazuela, dejamos hervir y apagamos, reposar y llevar a la mesa para que cada comensal rellene sus gorditas.
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