Rollitos de repollo rellenos al estilo Mari
mari562009-vinamar @marimar562009
Hoy me puse creativa.. hace días que trataba de imaginar cómo podría rellenar un repollo sin pasar por los conocidos "niños envueltos" o que se pareciera a un "arrollado primavera" artesanal... además mis rollitos deberían contener otra característica ¡crocancia!. El tema es que para hacerlos, me basé en ciertas características de tres platos... empanadas, niños envueltos y arrollado primavera, introduciendo algunas variantes por aquí y por allá obtuve lo que quería, ahora deberían pasar por el correspondiente control de calidad antes de compartirlos con ustedes, el problema es que estaba sola por lo que la opinión podría no ser muy objetiva peroooo... como a nadie le falta Dios ¡llegó mi hermano! y los 10 rollitos disminuyeron a 6, pasó el rato y cuando se iba me dijo "al Pipe le encantarían" ¡me mató!, el Pipe es mi veintiúnico sobrino regalón ¿qué hacer entonces?... no podía quedarme con ese cargo de conciencia... así que hice lo que toda buena tía haría, preparé una bandeja con los 4 rollitos restantes y se los mandé para que cenara por la noche. Por lo que les he contado, deduzco que pasaron ampliamente el control de calidad que siempre busco antes de subir una receta aunque aún persiste un problema... como decimos en Chile "uno se quedó bajo la mesa" esperando la próxima vez que los prepare para probarlos ¿adivinen quién?... lo bueno es que como no le dije nada y no estaba, tampoco sufre el pobrecito... Acá se los dejo para que los prueben ¡bon apetit!...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar y alistar todos los ingredientes señalados. En una olla grande, acomodar las hojas de repollo, cubrirlas con agua hirviendo y un poquito de sal, llevar la olla al fuego y cocerlas por espacio de cinco minutos desde que el agua suelte el hervor (deben quedar blandas pero firmes), pasado ese tiempo, retirarlas del fuego y escurrirles el agua tratando de que queden lo más secas posibles, reservar. Calentar un chorrito de aceite y sofreír el ajo sin que se dore.
- 2
Incorporar la cebolla y sofreír por 5 minutos. Añadir el pimentón y la zanahoria, mezclar y continuar sofriendo a fuego medio/bajo por 5 minutos más. Agregar la carne molida al sofrito, mezclar, condimentar con el concentrado de carne desmenuzado, el orégano, la pimienta y el aliño completo a gusto y continuar sofriendo hasta que la carne cambie de color y suelte algo de jugo.
- 3
Agregar el tomate a la carne junto con un poquito de vino blanco (optativo), mezclar y continuar cocinando unos minutos más hasta que el tomate se ablande y el alcohol del vino se evapore (8 minutos a fuego bajo). Transcurrido el tiempo señalado, añadir el perejil picado, mezclar y reservar hasta que la mezcla se entibie. Disponer una cucharada del relleno sobre la hoja de repollo extendida en la posición que muestra la foto.
- 4
Doblar sobre el relleno los bordes laterales de la hoja y hacer los rollitos como muestra la segunda foto. Pasarlos por la harina.
- 5
Luego por el huevo batido. Revolcarlos en el pan rallado. Calentar moderadamente el aceite y freírlos hasta que se doren por todos sus lados. Depositarlos sobre papel de cocina absorbente.
- 6
Servir como entrada caliente acompañados de salsa de soya a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari562009-vinamar le encantará ver cómo quedó.
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Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
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Zapallitos italianos rellenos con queso 🧀
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Está empezando a hacer mucho calor y junto con las altas temperaturas, apetece un menú fresco y sano. Estaba con el antojo de hacer tomates rellenos pero no tenía claro con qué rellenarlos.... cuando me pasa que algo quiero preparar y no tengo clara la idea, recurro a la técnica de que le refri me diga..." asómate aquí y déjate llevar".... como de costumbre, le hice caso a mi fiel amigo que nuevamente no se equivocó y con un poquito de esto y otro poquito de esto otro, el resultado fue una entrada liviana, fresca, muy rica que además tiene el atributo de ayudarnos a alimentarnos sanamente con bajas calorías que es lo que todos buscamos en estas fechas en que el verano se nos viene encima y no queremos lucir esos kilitos ganados en el invierno. ¡Que la disfruten!...
Tapaditos de tallos de acelga rellenos
Por una parte, tenía unas acelgas con unos tallos blancos y anchos tan hermosos que era una pena no aprovecharlos y por otro lado, gracias a la confusión de mi marido con la lista de compras de la feria, tenía un superávit de cebollas como para abastecer un familión durante 15 días a lo menos.... y nosotros, a estas alturas de la vida, solo somos dos... así que por despistado, recibió la sentencia que siempre recibe en estos casos... "después no te quejes si te toca comer cebollas toda la semana"... respuesta.... "bueno, por mi no hay problema... ¿qué te parece si empezamos con un revuelto de cebolla y huevo para tomar once.... jejejeje?..... La idea quedó lanzada y dando vueltas en la cabeza pero asociada a los tallos de acelga que sé le encantan de cualquier forma que se hagan y como el pensamiento es acción.... ¡aquí los dejo para que los podamos compartir entre todos!. Los tallos o pencas de acelga, generalmente se preparan como pejerreyes falsos y de verdad pueden prepararse rellenos con lo que se quiera... verduras salteadas, arroz sobrante, picadillo de carne, jamón y queso, etc., esta vez quise probar el resultado si los rellenaba con un revuelto de cebolla caramelizada y huevo..... el resultado fue muy bueno, además, los pocos y baratos ingredientes que se necesitan bien pueden salvar la comida o cena de finales de mes. Cariños a todos.
Zapallitos italianos rellenos
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Champiñones rellenos de queso crema y ciboulette
Estos champiñones son perfectos para el aperitivo, como entrada, de acompañamiento o cuando simplemente no tienes mucha hambre, pero quieres comer algo realmente rico y liviano.
CANELONES CASEROS RELLENOS CON CARNE. JON STYLE
Estos canelones son frescos, hechos en casa, rellenos con carne , horneados con salsa de tomate, queso ricota, queso mozzarella y parmesano. Las hojas de los canelones, no necesitan cocinarse en agua. Después de rellenos, se ponen diractamente en la bandeja de hornear y se cocinan con el mismo vapor de la salsa de tomate.https://youtu.be/W77FjLEtbao
Zapallitos rellenos
Hace muchos años trajeron de estos zapallitos de Argentina y los cocinaron así y cuando los vi compré y me recordé de la sra que los había traído y cocinado ahora ella no está con nosotros pero la recuerdo con este plato y creo que me quedo igual de rica como lo hacía ella QPD
Canelones rellenos de espinacas y ricota ideal para días fríos🌧
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Zapallos italianos rellenos
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Zapallos Italianos Rellenos
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Tomate Relleno con Papa Elegante
Es de esos días en que ya son las 12:30 y no sabía que cocinar, no quería arroz, no quería fideos, no tenía carne y se me ocurrió esto 😁
neno 
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Pauly 
Palta mayo rellena
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Zapallo Italiano relleno
Esta receta es creación de mi novio, quien me ayuda en el proceso de aprender a cocinar.... Es fácil y muy rica, de verdad no se van a arrepentir.
Barbara Macaya Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/6852358
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