Pan integral
Es genial para hacerlo tostadas y queda con una miga muy linda
Pan integral
Es genial para hacerlo tostadas y queda con una miga muy linda
Paso a paso
- 1
Dejar reposar una hora las semillas en una taza de agua
- 2
Disolver la levadura en agua tibia con 2 cucharaditas de azúcar y dejar reposar tapado durante 15 minutos
- 3
Mezclar las harinas con dos cucharadas de sal y formar una corona
- 4
Agregar la levadura, el agua, el huevo, el aceite, las semillas en el centro y mezlcar hasta integrar
- 5
Amasar durante 10 minutos y dejar leudar la masa tapada durante una hora
- 6
Pasada la hora desgasificar la masa y estirar en forma rectangular con la ayuda de un palo de amasar, luego enrollarla como si fuera un pionono y colocarla en una budinera aceitada y enharinada previamente. Nuevamente dejar reposar tapado durante una hora
- 7
Después del segundo leudado llevar a un horno de 180° durante 50 minutos aproximadamente, cuando lo saquen del horno pueden pintarlo con un poquito de aceite mientras el pan todavía este caliente
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