Bollos Pelones Venezolanos 🇻🇪
Los Sabores de Nuestra Tierra
Llenando de sabor el Mes de la Herencia Hispana! #mesahispana
Gracias a Cookpad por esta iniciativa de poder compartir la recetas de los países hispanos.
El bollo pelón es un plato típico de la cocina venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de guiso de carne o pollo, que se hierve y se baña en una salsa usualmente a base de tomates.
Bollos Pelones Venezolanos 🇻🇪
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El bollo pelón es un plato típico de la cocina venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de guiso de carne o pollo, que se hierve y se baña en una salsa usualmente a base de tomates.
Paso a paso
- 1
Procesar los vegetales o picarlos a mano
- 2
Sofreír la carne en el aceite de oliva. Y le agrega las especias, los vegetales procesados, dejar cocinar hasta que la carne esté cocida, y dejar secar un poco para rellenar los bollos
- 3
Dejar enfriar y preparar la masa
- 4
En un tazón colocar la harina Pan (yo compre la versión amarilla), agregar la sal, el agua y amasar
- 5
Una vez amasada (que no quede muy aguada se le agrega 1 huevo, y amasas esto con la finalidad que compacte más la masa( este es un truco de mi madre✝️)
- 6
Una vez lista la masa, preparar los bollos con la carne molida ya fría
- 7
Tomas la masa en la mano y haces una especie de taza para colocar la carne y rellenar y vas cerrando poco a poco hasta formar el bollo 👍💪🏼
- 8
Colocas una olla con bastante agua dejar hervir para cocinarlos previamente, antes de colocarlos en la salsa de tomate
- 9
Al agua le puedes colocar un poquito de los vegetales procesados y sal para darles gusto a los bollos Pelones
- 10
Licúas los tomates y los pones a cocinar, sazonas con las mismas especias y sal, a fuego lento, a medida que vayan subiendo los bollos Pelones en el agua hervida, los sacas con una espumadera y los colocas en la salsa de tomate, y dejar cocinar un ratico
- 11
Le agregué un toque de albahaca molida para darle un mejor sabor a la salsa
- 12
Es un plato muy completo y delicioso 😋 de m querida da Venezuela 🇻🇪
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