Es un rico estofado de pollo, brócoli, papa, plátano maduro y salsa de tomate natural... para comer y calentar el alma en esta temporada de lluvia y frío😊

El ingrediente principal de este caldo de puerros es, indiscutiblemente el puerro gruesamente cortado (por eso su nombre) al que se añade papas, zanahorias y yo, por no tener calabaza aquí en mi tierra, le adiciono ahuyama de la misma familia del zapallo, cebolla y ajo. El agua utilizada para la cocción puede ser agua normal o un caldo de cocer, en mi caso utilicé el caldo donde cociné una pechuga con su hueso, sugerencia ésta, hecha por nuestra compañera y amiga, Mary Colmenares. Y añadí parte de su carne.Existen numerosas versiones dependiendo de las regiones y de cada familia. Es originario del País Vasco en España y en algunas zonas del propio País Vasco, admiten variantes. Merluza, ternera, butifarra, salmón o gambas son adiciones que se pueden permitir y en otras regiones aumentan la cantidad de papas. Habitualmente en casa lo hago con lomos de merluza, hoy se los comparto con pechuga de pollo, una variante realmente estupenda, Mary te quedó de lujo...! Vamos a mi cocina y a por ella...!

Este caldo es de los favoritos de mi hija, es una preocupación que puede guardarse para fondo y hacer otras preparaciones después. La base son los esqueletos de la pechuga después de deshuesarla. Está preparación es multiusos 😅, sale el caldo de mi hija, fondo para un arroz y el pollo que tiene el hueso de la pechuga es para mi mascota porque a mi hija no le gusta creo que va a terminar siendo vegetariana 🤔🤭

#Almuerzo #Pollo #pechuga #arrozYa me dio hambre 😋

#asisabecolombia#morenomolano@morenomolano.En que casa; no se prepara un caldo para desayunar o a quien no le apetece un delicioso caldo, ya sea de pollo, de costilla, de albóndigas O quizá de verdura; a la mañana o tal vez en la noche; me recuerdo cuando vivíamos en el campo no nos podía faltar el caldo al desayuno.

Tan de la casa... 🏡

Estoy feliz qué no se ha perdido la tradición de este caldo o llamado huevos escaldados, en mi familia siempre hemos hecho este, en mi casa de mis abuelos nos preguntaban quiénes van a comer huevo y cómo lo quieren; y todos como siempre abuelita el caldito de siempre a mí con la yema suave y en fin…… en estos días lo he podido disfrutar he aquí la receta.

Desde hace mucho quería hacerlos en casa, son demasiado fáciles de hacer, solo que toman alguito de tiempo. Vale la pena el esfuerzo, te lo aseguro.

Mami, acordarme de los domingos en casa cuando eramos niños es cosa de todos los días, me sigue gustando este plato dominguero que aún hoy lo gozo como el de nunca acabar. Domingo significaba: pollo guisa'o con arroz de canela o blanco y plátano pícaro, era la locura, nos hacías un pollo entero para mi hermano y paramí, 4 presas cada uno, y pare de contar, era fiesta, nos encantaba tanto, como si no quedaba pollito para tí y a tí te daba igual mientras nosotros nos comíeramos toda la comida...jajajajajaa. En tu honor, este almuerzo que sigue siendo fiesta en mi casa y a tí como te gusta que yo te lo haga...jajajajaja, Dios te bendiga por siempre, gracias MAMÁ❤️#TeQuieroMamá

El muffins de salvado de trigo y semillas de sésamo es uno de los placeres dietéticos que no faltan en mi mesa. Aportan fibra y energía, la necesaria para comenzar bien el día y acompañándolo con lechuga romana y una hamburguesa de pechuga de pollo con piezas de remolacha hervida... imagínate que desayuno.Bebida...? La de tu elección. Un té verde helado, un zumo de Naranja, un zumo de pepino. Buen provecho!!!

El ajiaco es un plato que aunque poco hago me encanta, hoy quise probar con unos ingredientes aparte de los que normalmente se utilizan

Hoy es 31 de Diciembre, así que aproveché hice para almuerzo y que quede para el guayabito del 1 de enero🤪