Birria de Res sin nombre
Esta birria no es de nadie simplemente es recopilación de consejos de todos, en México se dice que la mejor birria es la de Jalisco otros dicen que la de Michoacán para mí todas tienen algo que las hace buenas, yo espero que prueben la mía sin nombre de origen pero rica.
Birria de Res sin nombre
Esta birria no es de nadie simplemente es recopilación de consejos de todos, en México se dice que la mejor birria es la de Jalisco otros dicen que la de Michoacán para mí todas tienen algo que las hace buenas, yo espero que prueben la mía sin nombre de origen pero rica.
Paso a paso
- 1
Abrir los chiles y ponerlos a remojar en agua tibia.
- 2
Poner a tostar las especias unos minutos para que aviven sus olores, ahora asamos los tomates.
- 3
Ahora licuamos los chiles y las especias junto con los ajos, tomates, 1/2 cebolla, 1/2 taza de vinagre de manzana y 1 cerveza.
- 4
En un recipiente amplio acomodamos la carne ya lavada, agregamos la salsa para marinar.
- 5
Dejamos marinando toda la noche o mínimo 4 horas en frío, se saca del frío media hora antes de ponerse a cocer.
- 6
Ahora ya podemos poner a cocer la carne, se puede hacer al horno por 2 horas y 1/2 bien tapadita o en olla express por 35 a 40 minutos
- 7
Se sirve con cebolla picada cilantro y limones unas tortillas bien calientes
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