Txipis rellenos de cuscús de coliflor
El plato completo es lomo de merluza al horno, txipis rellenos y cuscús de coliflor también de guarnición.
Txipis rellenos de cuscús de coliflor
El plato completo es lomo de merluza al horno, txipis rellenos y cuscús de coliflor también de guarnición.
Paso a paso
- 1
Rallamos la coliflor y la salteamos en la sartén con un chorrito de aceite, sal, curry y azafrán turco para darle un toque picante.
- 2
Salamos la merluza y los txipis y rellenamos éstos últimos con un poco del cuscús que hemos cocinado.
- 3
En un recipiente pequeño mezclamos el ajo picado, el cilantro, el cebollino, el orégano y la albahaca con un poco de aceite. Mezclamos bien y untamos con la mezcla la merluza y los txipis rellenos usando una brocha.
- 4
Metemos al horno los lomos de merluza y los txipis a 220° durante 15-20 minutos dependiendo del punto que nos guste.
- 5
Servimos los txipis rellenos, el lomo de merluza y un poco de cuscús de coliflor como guarnición.
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