Dulce norteño de harina💕
Me encanta descubrir nuevos sabores y nuevas recetas para probar😄 esta me sorprendió muchísimo y apenas la vi quise hacerla es una receta del norte argentino especialmente de Santiago Del Estero y Tucumán, jamás había escuchado nombrarla pero está muy buena, lleva pocos ingredientes y muy rica😍
Dulce norteño de harina💕
Me encanta descubrir nuevos sabores y nuevas recetas para probar😄 esta me sorprendió muchísimo y apenas la vi quise hacerla es una receta del norte argentino especialmente de Santiago Del Estero y Tucumán, jamás había escuchado nombrarla pero está muy buena, lleva pocos ingredientes y muy rica😍
Paso a paso
- 1
En un bol vamos a mezclar de a poco la harina con la leche batiendo muy bien para desarmar cualquier grumito que se haya formado y reservamos
- 2
En una olla preferiblemente de fondo grueso colocamos el azúcar y a fuego bajito lo vamos a ir revolviendo hasta que se forme un caramelo, miren el colorcito que va tomando👇
- 3
Cuando el caramelo ya haya tomado un color rubio oscuro vamos a llevar el agua a calentar hasta que hierva, una vez que el agua hirvió lo vamos a volcar sobre el caramelo, para eso apagamos el fuego y corremos la olla y con mucho cuidado vamos a volcar el agua sobre el caramelo cuidado porque puede salpicar, que no haya niños en la cocina en este momento porque el caramelo quema mucho. En este paso no dejo foto porque necesitaba ambas manos y mucha concentración ustedes hagan lo mismo por favor😐
- 4
Revolvemos muy bien por si quedó en el fondo de la olla un poquito de caramelo pegado, con el agua se va a ir disolviendo.
Ahora vamos a precisar que alguien nos ayude porque esto tiene que ser a 3 manos, tenemos que volcar la mezcla de harina sobre el caramelo pasándolo por un tamiz o colador de malla finita y revolver continuamente.
- 5
Una vez que hayamos incorporado toda la mezcla de harina sobre el caramelo los llevamos nuevamente a fuego mínimo revolviendo continuamente hasta que haya espesado, yo lo batí un poco con batidor, luego retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla, seguimos revolviendo por un minuto más para bajar la temperatura y listo, lo pueden comer solo o con crema batida o usarlo en algún postre, a mí con esas cantidades me quedó 1, 300kg de dulce.
- 6
La consistencia es parecida un poco al lado del dulce de leche, bien frío es riquísimo para comerlo a cucharadas😆 lo importante de esta receta es mucho cuidado con el caramelo que no se queme porque va a tomar mucho sabor amargo😛
Recetas similares
-
-
Queque de rompope o ponche!!!
Esta receta nació un día después del rezo del niño de mi casa cuando me sobró rompope o ponche de leche y dije voy a hacer un queque de rompope y acá está espero que lo disfruten...
-
Lentejas con carne molida
La receta la hacía mi mamá desde que estaba pequeña y me gusta muchísimo. Por eso quise compartirla con ustedes, es bien sencilla.
-
Flan 🍮vainilla cremoso
Es el postre preferido de mi esposo. Así que quise consentirlo.
-
Pan de yuca y coco. (no harina)
Vi esta receta y me gustó mucho ya que es súper saludable!Quiero compartir para que se animen a hacerlo. Divino para una tarde de café lluviosa o con amigas (o)
-
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
-
Pollo a la Curcúma con ensalada de manzana
¡¡Me gusta mezclar y probar nuevos sabores!!
-
Tamal de maicena
Quería aprender.. Y busqué una receta de un chef costarricense.. ya que soy tica!😉 y pues.. terminé improvisando un poquito y cambie la receta así que acá les dejo la mía.👱😄😉 al final hasta me pidieron que hiciera para vender pues les encantó a todos. 👧
-
Pan de elote o maíz dulce 🌽
Me encantan las comidas que llevan maíz, y éste pan es muy práctico y fácil de hacer lo que tarda más es el tiempo de horneado. Puedes acompañarlo con café, agua dulce, té o como postre, queda muy suave. -
Pan Batido de naranja...
Esta receta salió un día que mi tía y yo teniamos que ir a un novenario. Ella me dijo que hacemos para el novenario, no habian muchos inhredientes e inventamos este delicioso pan... -
Queque de cumpleaños
Mi suegra me pidió que le hiciera un quequito a mis cuñadas.... yo nunca había hecho un queque con lustre y bueno manos a la obra!
-
Lustre o betún de chocolate 🍫 rápido
Para los amantes del chocolate este lustre esta genial ya que no es muy dulce. Y es tan fácil y práctico de preparar. -
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
Cupcakes de banano sin gluten ni lactosa
Especialmente para las personas celíacas e intolerantes a la lactosa! Delicioso para todos!
-
Pan casero de leche en polvo
La receta del pan casero que me enseñó mi abuela, crocante por fuera y suave por dentro, excelente para acompañar con el café, se hace rápido y una vez que aprendes a calcular el tiempo de horneado se hace muy fácil (recordemos que no todos los hornos son iguales, por eso el tiempo puede variar)
-
Café frío con cacao
Me encantan como sabe no es muy dulce y se puede disfrutar a cualquier hora del día, bueno si no te afecta el café. 😆 -
Tres leches
Pastel de tres leches rico y fácil de hacerLa receta del bizcocho es de Nestlé, es la que más me ha gustado en sabor y textura.
-
-
Dulce de papaya
En semana santa somos los Ticos muy dados a hacer dulces y conservas, aqui les dejo esta receta que es muy rapidita, practica y economica, ademas de un sabor muy suave.
-
Brownie de chocolate
El brownie de chocolate es un postre muy delicioso y sencillo de preparar.
-
Repollo en encurtido Ericka.
Una vez estuve en un asado y una alumna muy querida me enseñó a preparar esta delicia por eso el nombre... Esto es delicioso apenas para acompañar una carne o bien en un asado o para pupusas... -
Pancito dulce costarricense
Pancitos dulce de Gus. Esta receta es muy especial porque la inventamos mi tía y yo en una tarde que queriamos algo diferente para el café. -
Churros con azúcar y canela o dulce de leche 🥨❣️
#DulceAparte de muy práctico, es delicioso con café ☕️🤤
-
Atol de arroz 🍚
Saben, el atol de arroz es delicioso y fácil de preparar, es un buen alimento, especialmente para los niños, lo utilizaban en el tiempo de los abuelos para tomarlo caliente en el invierno, pero a mí en especial me gusta a temperatura ambiente. Si le desea agregar licor ya queda a su gusto. -
Queque de vainilla (el pan)
acá les comparto el pan para Queque de vainillaideal para decorar o incluso sólo comerlo así. queda húmedo por dentro y muy delicioso.
-
Bowl de camarón con ensalada mixta
Soy fan de variar platillos y probar cosas nuevas. Me gusta inventar combinaciones y pues creo que esta quedó deliciosa! Al menos a mi familia le encantó! Atrévete a probar nuevas combinaciones, cocina fácil con Kem! -
Bizcocho de vainilla
Me encanta cocinar y en especial consentir a mis 3 hijos. Con lo que más les gusta y este pastel de vainilla es muy práctico y rico. -
Salsa roja natural (salsa de jugo de tomate)
En lo personal me gustan las salsas, especialmente si son de productos naturales. Sin embargo he de confesar que detesto la zanahoria, razón que me ha llevado a buscar maneras para aprender a comerla. Siendo por esto me hice esta receta.
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
Más recetas
Comentarios (10)