Sopa de arracacha con jamón 🍲

Valentina - Cocina Casera 😍😘
Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera
Girardot - Colombia

Nada como una buena sopa con sabor a tradición, con sabor a hogar. Sencilla, deliciosa y hecha con ingredientes fáciles de conseguir.

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Ingredientes

30 minutos
4 porciones
  1. 1arracacha mediana cortada en cuadros
  2. 1/2 tazajamón bajo en grasa cortado en cuadros 🐷
  3. 1/2 tazacebolla cabezona picada
  4. 1/2 tazapimentón picado
  5. 1 dienteajo pequeño finamente picado
  6. 1zanahoria 🥕 pequeña cortada en cubos
  7. 3/4 tazaarvejas
  8. 2papas pequeñas cortadas en cuadros
  9. al gustoCilantro finamente picado
  10. 2 cdasaceite de oliva
  11. al gustoSal y pimienta
  12. 1y 1/2 litro agua💧

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    En una olla poner el aceite y freír la cebolla, el pimentón, el jamón y el ajo a fuego 🔥 bajo por dos minutos

  3. 3

    Agregar el agua y las arvejas. Cuando comience a hervir, añadir los demás ingredientes (papa, zanahoria, arracacha, cilantro, sal y pimienta) y cocinar a fuego 🔥 medio de 15-20 minutos o hasta que los ingredientes estén blandos.

  4. 4

    Servir y acompañar con aguacate 🥑 o banana 🍌 y disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Vale me soñaba una receta así, te cuento que amo la sopa de arracacha y no se me había ocurrido prepararla con jamón, me encanta esta idea! que talento mi vale 💁‍♀️

Escrita por

Valentina - Cocina Casera 😍😘
Girardot - Colombia
Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋
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