Filetes

filetes de pechuga de pollo • bunch de espinacas • red bell peppers (partidos en cubos) • champiñones (partidos en rebanadas) • fresh goat cheese • sazonador de tu preferencia • aceite vegetal (el necesario) • cebolla en cubitos • ajo finamente picado • PARA EL EMPANIZADO • butter milk con huevos • harina •

filetes de cazón • cebolla morada picada • epazote (opcional) si no lo conoces puedes suplirlo por cilantro • queso crema • masa para tortilla o tortillas de maiz • chile serrano picadito (opcional) • sal • pimienta • aceite el necesario • queso Oaxaca rallado • salsa picosita

mero cortado en filetes y luego en cubos no muy delgado aproximadamente de 2.5 a 3 cms • aceite de oliva • limón grande y su jugo • tocino de pavo cortado en cubos tambien • paprika • pimientos morrones rojos cortados en cuadros al mismo tamaño que los cubos • cebolla la necesaria al mismo tamaño • pan de caja cortado también en cubos iguales y fritos en aceite de oliva • brochetas ya sea de madera o de la que se tenga • Aceite de oliva el necesario • sal • pimienta •

filetes de lenguado de buen tamaño • leche • harina • perejil picado • ajo • cebolla picada finamente • mantequilla • sal y pimienta • aceite para freir

FILETES DE CARNE • CEBOLLA PAITENA MEDIANA CORTADA EN TIRAS • CEBOLLA BLANCA CORTADA EN TIRAS • PIMIENTO ROJO CORTADO EN TIRAS • PIMIENTO VERDE CORTADO EN TIRAS • PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN TIRAS • APIO PICADAS EN TIRAS • CUCHARDA SOPERA DE ACITE VEGETAL • PEREJIL • SAL, PIMIENTA Y COMINO

salsa o mermelada de arándaros • cebolla finamente picada • jengibre rallado • azúcar morena • salsa para carne • salsa soya • filete de cerdo • aceite de oliva • sal • pimienta

filetes de pescado blanco • poco mas de 1/4 de aceite de oliva para todo el guiso • jitomates pelados y sin semillas cortados en cubos • ajos picaditos • morrón verde • morrón rojo • cebolla picada • aceitunas sin hueso • cucharas de alcaparras • agua • laurel • oregano seco •

filetes • manzanas • pasitas sin semilla • Jalapeños en rajas • caldo de pollo • harina • aceite de oliva • ajo • sal y pimienta • cebolla • vino • Palillos

carne de res de preferencia filete sin grasa • yema de huevo • aceite de oliva • mostaza de dijón o fuerte • sal • salsa inglesa • perejil picado fino • anchoas en aceite y saladas, pisadas como pasta • alcaparras • cebolla blanca pequeña fría picada fino • Pimienta molida la necesaria

filetes de pescado de carne firme y blanca • ajo molidos • crema • cebolla fiamente picada • tocino • queso cheddar • vio blanco • sal y pimienta

filetes o bistecs de res • ajos machacados • sal y pimienta • comino en polvo • huevos c/n para freir

filetes de res • sal y pimienta • aceite • salsa teriyaki • zanahoria rallada • pepino sin semillas rallado • jícama rallada • arugula o rúcula • rábano en rebanados delgadas • salsa de chile china y pesto • VINAGRETA • limones su jugo •

FILETE • SAL • CEBOLLAS REBANADA* • MANTEQUILLA • MOSTAZA

aderezo italiano • chiles chipotles en adobo de lata • miel • col (repollo) finamente rallada • calabacines (zucchini) • pimientos rojos finamente picados • cebolla finamente picada • filetes de salmon sin pellejo 2 libras

filetes de huachinango • pulpa de tamarindo • miel de maiz • papas cocidas peladas y rebanada no muy delgadas • cebolla en filetes ya sea blanca, morada o amarilla • ajo picado • salsa de soya o soja • aceite de oliva • mantequilla • limon • salsa tabasco o mas o nada es al gusto • curry en polvo •

filetes de pescado pampano o a su elección • aceite de oliva • cebolla grande picada se rocía con perejil picado finamente • perejil finamente picado • sal y pimienta • SALSA**: En el trasto que se cocio el pescado pongo • mantequilla • huevo cocido picado • el jugo de 1 limón • yemas de huevo bien batidas

filetes de pescado huachinando delgados • queso chedar • queso parmesano • crema • queso crema • sal y pimienta • apio picado finamente • mantequilla

platanos verdes • filete de chillo • aceite de oliva • mantequilla o margarina • tomate pequeno • cebolla pequena • pimiento pequeno • ajo • sazon con achiote • salsa ragu • lascas de queso suizo • queso parmesano

filete de cerdo • comino en polvo • sal y pimienta • aceite de oliva • caldo de pollo • vinagre balsámico • lechuga romana, desinfectada • kiwis sin cascara, cortados en triángulos • tomate bola, sin semilla y cortado en cubos • queso parmesano

jengibre fresco rallado • jugo de limón • salsa de soya • aceite de ajonjolí, cacahuate o soya • sal • filetes blancos del Nilo o similar

carne de res molida magra fresca y de buena calidad de preferencia filete • cebollas cambray finamente picadas con todo y lo verde • alcaparras picadas • chiles serranos finamente picados OPCIONAL • ajo finamente picado • mostaza Dijon o normal • salsa inglesa • salsa cátsup • jugo concentrado de pollo o de carne • salsa Tabasco o al gusto • huevo • Aceite de oliva •

pescado blanco filetes • pimienta • vino blanco seco • caldo de pollo • jugo de limón • margarina de soya baja en grasa • harina • leche descremada • uvas sin semillas, aceite antiadherente o aceite de oliva

filete de cerdo de 1 kilogramo aprox en cana • jugo de limón • ajo finamente picado • chiles guajillos cortados en tiras y sin semillas • aceite de oliva • perejil finamente picadas • sal y pimienta

filetes de res, corte para milanesa • filetes de jamon serrano cortado a gusto (grosor) • huevos • harina • aceite para freir de su preferencia • pan rallado • sal y pimient

FILETES DE PESCADO • CEBOLLA PICADA • JEREZ • SALSA SOYA LIGHT • AJO PICADO • JENGIBRE FRESCO RALLADO • DURAZNOS REBANADOS • FECULA DE MAIZ • SAL Y PIMIENTA

filetes de merluza • gambas • huevos • tomate frito • cebolla • laurel • ajo • azúcar • mayonesa • limón • mantequilla • vino blanco •