Sofrito

Gambones • Patatas de guarnición cocidas • medias mazorcas cocidas • Bimi o brócoli o coles de Bruselas • Pasta de curry verde • Leche de coco • Lima, cilantro, albahaca, guindilla verde… • Verdura para el sofrito a gusto: Cebolla, ajo, jengibre…

berenjena • patata grande • carne picada • Pechuga de pavo • Queso en lonchas • Queso para gratinar • Orégano • Nuez moscada • Bechamel • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla •

costilla de cerdo • salchichas • cebolla mediana • ajos • tomate sofrito • fideos gruesos • agua • Aceite de girasol, sal, pimentón dulce ahumado

200 gr de carne de vacuno más bien magra: cadera, asiento, posta, ganso, etc • cebollín, no muy pequeño • cebolla morada • vino rosé • Pimienta blanca • Jengibre molido • Orégano • ajo molido • Sal

atún económica • sofrito congelado • Salsas tomate económicas • fideos

col de 1, 400 gr de peso • habas frescas • ajos grueso • pimientos del piquillo enteros en conservas • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • y media de pasta de curry panang • deuda cucharadita de pimienta verde encurtida • pimentón dulce • cominos molido • ras el hanout • Sal fina Marina la necesaria •

lentejas rojas • sofrito • sal • Arroz blanco • aceite de oliva

caella en rodajas congeladas • surtido de setas congeladas • alcachofas cortadas congeladas • c.s pan rallado • c.s cebolla en polvo • c.s ajo en polvo • c.s perejil picado • huevo batido • fondo de pescado • cebolla • zanahoria • pimiento verde italiano •

Salsa Boloñesa: • Sofrito Gourmet (si no tiene este producto, usar un sofrito de cebolla y ajo picadito) • zanahoria rallada • apio picada muy fina • tocino picado fino (opcional) • carne molida • Canela Molida • Pimienta Negra Molida • tomates al natural grandes (800g c/u), si son enteros picar y reservar el líquido • azúcar • Sal a gusto • Salsa Bechamel •

hojaldre • Sofrito de tomate gallina blanca • Orégano • queso mozzarella • Jamón York • Chorizo Revilla en • huevo • Semillas de amapola o sésamo negro

Chipirones • Aceite • Ajos • Tomate sofrito gallina blanca • Perejil

Soja verde granos 250 gramos • Cebollas • tomate • ajo • Tofu ahumado

cangrejos azules bien frescos • almejas bien frescas • De alubias • de cebolla y un diente de ajo • Agua para cocer las alubias • aceite • sofrito casero • pequeño de vino blanco • pequeña de pimentón dulce • pequeña de escamas de cayena

judías verdes • caldo carne • sal • sofrito de verduras • tomate • caldo de carne • soja • chorizo • panceta

Conejo troceado • Gambones • Caldo de Pollo (hasta cubrir) • Sofrito de tomate • Caldo de Ave (hasta cubrir el conejo) • Aceite de oliva • Romero, Tomillo, Canela • Vino blanco • Perejil picado y Sal • Las cabezas y carcasas • Brandy • Aceite de oliva y Sal •

Pimientos italianos medianos • Carne picada • Patatas • Sofrito (cebolla, pimiento, puerro) • Queso para gratinar

judías pintas cocidas • costillas de cerdo cocidas • fideos del número 4 • papas • cebolla • ajo • sofrito de Mercadona • caldo de carne • Aceite de oliva • Sal

base de Pizza • Sofrito de Tomate • Sobrasada Mallorquina • Queso de Mahòn semicurado (rallado y a trozos) • Orégano

caracoles ya cocidos • tomate medio bote o según o el gusto que uno quiera • sal • morcilla catalana o la que uno quiera • orégano • ajo molido • Tabasco • sofrito de verduras en

cucharones soperos y medio de arroz • Fumet de pescado • Gamba roja o alistado (cantidad al gusto) • Berberechos frescos (cantidad al gusto) • Azafrán • Sal • Cebolla tierna • Pimiento rojo • Pimiento verde italiano • ajo • tomate triturado

porotos verdes a gusto • carne de soya en carne molida, aunque puede ser picada • choclo • arvejas • Sofrito • Zanahoria

cola de res cortada en pedazos • celery (apio España) • las hojas verdes de un ajo porro • ajos machacados • para el sofrito • cebolla pequeña • La parte blanca de dos ajo porros • cebollines (cebolla tierna) • pimentón rojo • puré de tomate o tomates de perita rallados • Para la sopa • jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,) •

Cochayuyo a gusto • Sofrito de cebolla, ajo, zanahoria, y aliño completo • choclo • pimentón • tomate en cuadritos • Carne molida de soya o vacuno • Papas cocidas, pequeñas salteadas con 1 poco aceite y perejil