સૌ પ્રથમ ટમેટા ને કાપી લેવા. હવે એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, આખું લાલ મરચું, આખી ઇલાયચી, તજ, લવીંગ,તમાલ પત્ર નાખી દેવા. પછી તેમાં કાપેલા ટમેટા અને કાજૂ ઉમેરી થોડું સાંતળી લેવું.

હવે તેમાં આશરે ૨ ઞલાસ જેટલું પાણી ઉમેરી ને ૫ - ૭ મીનીટ ઉકાળો. પછી તેને એક ઞરણી માં એવી રીતે ગાળી લો કે તેમાં થી નીકળેલા પાણી નો આપણે શાક ની ગ્રેવી માં ઉપયોગ કરી શકીએ. હવે ટમેટા ના મીશ્રણ ને ઠંડુ પડે એટલે મીક્ષી માં પીસી લો જરૂર મુજબ ટમેટા ના મીશ્રણ નું ઞાળેલુ પાણી ઉમેરો.

મીક્ષી માં પીસેલી ગ્રેવી ને ફરી થી ઞરણી થી ઞાળી લો. હવે એક કઢાઈ માં બટર ગરમ કરી તેમાં લાલ મરચું પાવડર નાખી ઞાળેલી ઞ્રેવી ને તેમાં ઉમેરી દો. પછી તેમાં ગરમ મસાલા પાવડર, ખાંડ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને પનીર ના ટુકડા ઉમેરી થોડું ઉકાળવું. હવે પીરસતી વખતે તેમાં ઉપર થી થોડું ક્રીમ ઉમેરી ગરમાગરમ પીરસવું.