Ñoquis de calabaza sin harina
Romina Stricker @rominastricker
Una opción para comer más livianito, podés reemplazar la avena por salvado o ricotta bien escurrida. Quedan espectaculares!!
Ñoquis de calabaza sin harina
Una opción para comer más livianito, podés reemplazar la avena por salvado o ricotta bien escurrida. Quedan espectaculares!!
Paso a paso
- 1
Hacer un puré con la calabaza al horno o al vapor
- 2
Agregar la avena, los huevos, la maicena y los condimentos
- 3
Colocarlos en una manga y cortar con un cuchillo sobre la olla de agua hirviendo o formarlos con una cuchara tirando pequeñas porciones sobre el agua caliente
- 4
Hacer toda la cantidad y reservar en una fuente con aceite de oliva
- 5
Para la salsa calentar la leche hasta hervir
- 6
Diluir la maicena en el agua fría
- 7
Verter en forma de hilo sobre la leche y cocinar un minuto. Verter sobre los ñoquis, colocar pedacitos de queso y gratinar en horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
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Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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