Risotto con pollo (arroz amarillo)

Esta receta la hago a gusto, no es el tradicional risotto ya que no suelo cocinar con vino. Consejo hagan tal cual la receta. Sin queso queda distinto.
Detallo todo porque las recetas en cuanto cambias algo cambia el sabor. Toda receta es así.
Risotto con pollo (arroz amarillo)
Esta receta la hago a gusto, no es el tradicional risotto ya que no suelo cocinar con vino. Consejo hagan tal cual la receta. Sin queso queda distinto.
Detallo todo porque las recetas en cuanto cambias algo cambia el sabor. Toda receta es así.
Paso a paso
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Derretimos la manteca cortamos la cebolla, el morrón y ajo rehogamos todo con sal y colocamos el pollo
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Dejamos un rato el pollo y agregamos sal, el pimentón, el tomillo. Después que medio se cocino el pollo (no saben el aroma que hay cuando saque la foto) agregamos el caldo, cada medio litro de agua 1 caldito yo uso de gallina. Herví el agua en la pava eléctrica y mezcle el agua y los cubos
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Una vez que empiece a hacer burbuja puse arroz, utilice el luqueti que no se pasa.. y esperar tiempo nose depende el arroz, y capaz necesiten más caldo.
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Agregar el azafrán antes que termine la cocción y el queso antes de que este. Y listo.
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