Tallarines rojos con Carne Molida
Ummmm... un plato de recuerdos de mi niñez!!! Con todos los ingredientes frescos! Nada de cremas de tomate envasadas, todo 100% natural.
Tallarines rojos con Carne Molida
Ummmm... un plato de recuerdos de mi niñez!!! Con todos los ingredientes frescos! Nada de cremas de tomate envasadas, todo 100% natural.
Paso a paso
- 1
Sazonar bien la carne molida con sal, pimienta y comino.
- 2
Dejarla reposar mientras preparas la salsa.
- 3
Pelar los tomates, triturar un diente de ajo, pelar y picar las zanahorias y picar 1/4 de cebolla de blanca.
- 4
Agregar todos estos ingredientes a la licuadora con sal al gusto.
- 5
Y licuarlos rápidamente, hasta obtener una crema homogénea.
- 6
Ahora, picar las cebollas blancas restantes y los 2 dientes de ajo triturados.
- 7
En una sartén, con el aceite caliente, freír la carne molida sazonada.
- 8
Cuando la carne molida ya está bien frita.
- 9
La separas en un recipiente y la dejas descansar, mientras continúas cocinando.
- 10
En el mismo aceite, donde freíste la carne, colocas los ajos y cebollas y los dejas cocinarse bien.
- 11
Cuando estén bien cocinados, añades la crema de la licuadora y las 3 hojas de laurel.
- 12
Dejas que se cocine durante 15 minutos a fuego intermedio y añades la carne molida.
- 13
Dejas que cocine unos 5 minutos más en fuego intermedio y retiras las hojas de laurel.
- 14
Ahora es momento de que tu crema quede totalmente homogénea y la carne molida no se haga grumos. Si eso ocurre, puedes ayudarte con el tercer brazo y darle una mini licuada.
- 15
Ahora que la salsa está lista, la dejas reposar y pones a hervir agua con sal y un poco de margarina, para sancochar ahí los fideos.
- 16
Cuando el agua hierve, agregas los fideos. No los partas! Los pones poco a poco en la olla y los vas hundiendo poco a poco enteros.
- 17
Los dejas cocinar por 20 minutos, luego los cuelas y les das un chorro de agua fría. Ya están listos.
- 18
Los sirves y agregas la salsa roja preparada. Buen provecho!
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