Lo primero que hice fue cocinar a fuego alto las mitades del zapallo, las envolví a medias con aluminio, le hice unos cortes, le puse aceite de oliva para que no se dore, y una mitad la hice solo con sal y Provenzal, y la otra mitad con sal y pimienta de cayena (mi preferida que traje de España que está cultivada en la india) estuvieron 2hs y media en el horno.

Una vez que estaban bien cocidos y blanditos, quite toda la pulpa del zapallo y la mezcle con la crema de leche, el queso rallado, el queso crema y el queso cremoso.