🇫🇷 GÂTEAU AU CHOCOLAT FONDANT: la torta de chocolate más rica y sin gluten (Francia)
No hay nada más rico que el chocolate, y nada más rico que una torta muy chocolatosa!
El ''gâteau au chocolat fondant'' o, como muchos la conocen, torta francesa de chocolate, tiene una textura similar al brownie: sabor fuerte, consistencia firme y húmeda y superficie crujiente.
¡Buen provecho! / Bon appétit! :)
#tortadechocolate #chocolate #lamejortorta #gateauauchocolat #Francia #singluten #sinTACC #combatoelfrio
🇫🇷 GÂTEAU AU CHOCOLAT FONDANT: la torta de chocolate más rica y sin gluten (Francia)
No hay nada más rico que el chocolate, y nada más rico que una torta muy chocolatosa!
El ''gâteau au chocolat fondant'' o, como muchos la conocen, torta francesa de chocolate, tiene una textura similar al brownie: sabor fuerte, consistencia firme y húmeda y superficie crujiente.
¡Buen provecho! / Bon appétit! :)
#tortadechocolate #chocolate #lamejortorta #gateauauchocolat #Francia #singluten #sinTACC #combatoelfrio
Paso a paso
- 1
ES: PRECALENTAR el horno a 150°C.
Fundir el chocolate con la manteca a baño Maria.
EN: PREHEAT the oven to 150 ° C.
Melt the chocolate with the butter in a double boiler.
NL: VERWARM DE OVEN VOOR op 150°C.
Smelt de chocolade met de boter au bain Marie.
- 2
ES: Llevarlo a un bowl, agregar el azúcar y mezclar. Dejar enfriar un poco.
EN: Take it to a bowl, add the sugar and mix well. let it cool slightly.
NL: Doe het in een kom, voeg de suiker toe en meng. Laat het een beetje afkoelen.
- 3
ES: Agregar los huevos y la Maizena. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea y verterla en un molde enmantecado o con papel manteca.
EN: Add the eggs and the cornstarch. Mix until a homogeneous paste is obtained and pour it into a greased mold or with parchment paper.
NL: Voeg de eieren en de maizena toe. Meng tot een homogene pasta en giet het in een ingevette vorm (of met bakpapier).
- 4
ES: Llevar al horno por 15-20 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.
EN: Bake for 15-20 minutes. Take out and allow to cool on a wire rack before unmolding.
NL: Bak gedurende 15-20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
- 5
💡TIP 1
ES: Dado que ésta torta lleva mucha cantidad de chocolate y de manteca, tené en cuenta que si usas esos productos de mejor calidad, harán la diferencia. - 6
💡TIP 2
ES: El chocolate tiene que ser negro / amargo / de cobertura. Cuando te fijes los ingredientes tiene que aparecer primero la 'pasta de cacao' y después la 'manteca de cacao'. Esto quiere decir que es chocolate propiamente dicho.
Tratá de no usar "chocolate de taza"; éste tiene fécula y eso afectará a tu preparación.
Tampoco uses "baño de repostería"; éste no es chocolate ya que no contiene manteca de cacao y te va a quedar muy grasoso. - 7
💡TIP 3
ES: No batas demasiado la mezcla; no hay que incorporarle mucho aire ya que este gâteau tiene una consistencia densa, no es un bizcochuelo esponjoso o una mousse aireada - 8
💡TIP 4
ES: Estas medidas son para un molde de 24/26 cm. de diámetro (puede ir hasta 28cm.).
Como se puede ver en el PASO 3, yo use uno de 18 cm. y uno de 10 cm. (mini-torta). - 9
💡TIP 5
ES: No te preocupes si después del tiempo de horno pensas que la masa está cruda: no va a tener la textura de un bizcochuelo, pero sácala al tiempo indicado.
IMPORTANTE: Déjala enfriar antes de desmoldar, porque sino podría descomponerse y el chocolate fluir.
Podés espolvorearla con azúcar impalpable o acompañarla de frutas frescas.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Recetas similares
-
Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
-
Pan dulce de maíz y plátano
Tenía ganas de hacer algo rico en cocina y recordé que tenía un poco de harina de maíz guardada, nunca la había utilizado para elaborar panetelas o parecidos... ¡y me encantó el resultado!Con unos pocos ingredientes más que tenía en el momento preparé esta receta que les comparto 😋.
-
-
Brownie
El brownie es un pastel de chocolate originario de Estados Unidos al que, a menudo, se le añaden frutos de cáscara. Su receta, muy sencilla, se adapta a todos los gustos con algunos ingredientes adicionales o con un acompañamiento original.
-
Natilla de chocolate con leche condensada y sin huevos
Recuerdo que de niña mi mamá me hacía mucha Natilla, es su postre favorito
-
Pastel de chocolate vegano
#dulces #pastel #vegano Es sorprendente lo suave y esponjoso que queda, y se mantiene firme sin huevos! Yo hice la 5ta parte de la receta y estuvo en 2 minutos en el microondas
-
Pastel de mango
El mango es una de las frutas más sabrosas que existen en Cuba en especial el mango de bizcochuelo famoso por su exquisita pulpa, dulce y carnosa.Hoy le traigo un rico pastel de mango y les invito a disfrutarlo.
-
Caldo de pollo con viandas y maíz
Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío.
-
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
-
Mousse de chocolate vegano
Lo usé para cobertura pero es muy rico para consumir como postre 😋 -
Torta (pastel) de fresa
Mi torta de fresa!🍓 La favorita de mi hija 🥰 Tal vez pueden pensar que la foto es de una revista pero la hice yo con mi celular😂. Los ingredientes y la receta la encuentran abajo😘 . Por si quieren ver el video aquí les dejo el link 👉 https://youtu.be/JV3Mn0uqlZU❤❤❤❤Muchas gracias ❤❤❤❤
-
Natiflan de caramelo con cobertura de chocolate
Un postre ideal para los más pequeños de la casa, los niños!! Nuestra gran inspiración en el hogar👦👶
-
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
Panquecitos de Piña y Chocolate
Esta receta está hecha a base de Pan y refresco de paquetito
-
Pinol de maíz
En el oriente de Cuba, principalmente en los campos, se prepara este tipo de alimento. Se puede comer solo o preparar con leche una bebida que se llama "Chorote". En mi niñez tome bastante Chorote en los desayunos, es muy rico y nutricional. #tradicióncubana -
Pudin de pan y chocolate
Es un plato para compartir con familiares y amigos 👪👪👪👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿
-
Profiteroles o pequeños choux de natilla de chocolate
Esta es una masa muy sabrosa, a mi me gusta hacerla y rellenarla con diferentes cosas, a veces saladitas a veces dulces, es ideal para compartir en las reuniones familiares o entre amigos
-
Pastel de maíz y zanahoria con crema de planatos
Riquísimo y saludable que más podemos pedir
-
Helado de coco fácil
Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas -
Panetela doble tentación (bizcocho de vainilla y chocolate)
En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉 -
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes" -
Pan de harina de maíz
El sábado quise probar una receta que me habían compartido. Me puse manos a la obra. Ciertamente modifiqué un poco la receta inicial, la cual perdí y no sé cuál es la procedencia original. Muy bueno para desayunos y meriendas
-
-
-
-
Rollito de chocolate con queso crema
La hice un día para el cumpleaños de mi hermano. No es mía, pero me gustaría compartirla porque es muy sencilla y deliciosa. Un postre poco común y especial.Créditos a su autor.
-
-
Chocoflan con sabor a café hecho en olla de presión
Fue un reto para mí hacer este chocoflan. Pero en la cocina no se puede tener temor, así que sin susto le puse interés y me salió está delicia. Creando una mezcla de sabores entre el chocolate y el café. #lotería -
-
Más recetas
Comentarios (2)