Creme bruleé de naranja
Kele @kelecooking
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#paradisfrutar
Un postre increíblemente rico, fresco y sabroso
Gracias por ser parte de esta gran comunidad que la siento como mi familia.
Creme bruleé de naranja
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Un postre increíblemente rico, fresco y sabroso
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Paso a paso
- 1
Realizar una salsa inglesa. Colocar el jugo de naranja en el fuego. Aparte en un bols mezclar las yemas junto con el azúcar, la ralladura y la esencia de vainilla, equiparamos densidades echando jugo caliente a esta preparación y llevamos a fuego todo hasta napar. (85 grados) no debe hervir.
- 2
Batimos la crema a medio punto. E hidratamos la gelatina en un poco de agua y mezclamos bien todo hasta llegar a un crema de naranja. Colocamos en molde con la base del pionono humedecido con almíbar de naranja. Echamos la crema y llevamos a enfriar por 2.horas. luego para decorar se puede colocar cascaritas glaseadas de naranja o hacer como la creme brulee con azúcar quemada por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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