Τυρόπιτα ταψιού με τούρκικα φύλλα γιουφκά
Βρήκα αυτά τα φύλλα σε αραβικό σούπερ μάρκετ και είπα να τα δοκιμάσω. Βρήκα μια συνταγή σε τούρκικο σάιτ συνταγών, και με τη βοήθεια του μεταφραστή γουγλι, την ετοίμασα για κολατσιό για το σχολείο για τα παιδάκια μου… και για τη μανούλα φυσικά. Άντε και για τον μπαμπά. 😜
Αν ψάχνετε κάτι διαφορετικό σαν ζύμη, που δεν είναι ούτε κουρού, ούτε φύλλο κρούστας, ούτε σφολιάτα, έχει μια μαλακιά υφή σαν τυρόψωμο εσωτερικά και ταυτόχρονα γίνεται τραγανό από πάνω, αν σας αρέσει το πολύ φύλλο σε συνδυασμό με πλούσια γέμιση, δοκιμάστε τη. Εμένα μου άρεσε πολύ.
Τυρόπιτα ταψιού με τούρκικα φύλλα γιουφκά
Βρήκα αυτά τα φύλλα σε αραβικό σούπερ μάρκετ και είπα να τα δοκιμάσω. Βρήκα μια συνταγή σε τούρκικο σάιτ συνταγών, και με τη βοήθεια του μεταφραστή γουγλι, την ετοίμασα για κολατσιό για το σχολείο για τα παιδάκια μου… και για τη μανούλα φυσικά. Άντε και για τον μπαμπά. 😜
Αν ψάχνετε κάτι διαφορετικό σαν ζύμη, που δεν είναι ούτε κουρού, ούτε φύλλο κρούστας, ούτε σφολιάτα, έχει μια μαλακιά υφή σαν τυρόψωμο εσωτερικά και ταυτόχρονα γίνεται τραγανό από πάνω, αν σας αρέσει το πολύ φύλλο σε συνδυασμό με πλούσια γέμιση, δοκιμάστε τη. Εμένα μου άρεσε πολύ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνουμε ένα καπως μεγάλο στρογγυλό ταψί (33εκ).
- 2
Θρυμματίζουμε τη φέτα και ανακατεύουμε σε μπολ με πάπρικα και μαϊντανό, αν βάλουμε.
- 3
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 3 αυγά, τη σόδα, το γάλα, το λάδι και το αλάτι.
- 4
Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα και ξεκινάμε να τα στρώνουμε ένα ένα, αφήνοντας το υπόλοιπο να κρέμεται έξω από το ταψί. Μετά από κάθε φύλλο ρίχνουμε από το υγρό μείγμα. Συνεχίζουμε για 4 φύλλα.
- 5
Στο τέταρτο φύλλο προσθέτουμε τη φέτα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Κλείνουμε τα φύλλα από πάνω και ρίχνουμε πολύ από το υγρό.
- 6
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντιζοντας με το υγρό ανάμεσα. Τέλος κλείνουμε τος άκρες προς τα μέσα.
- 7
Αλείφουμε με τον τελευταίο κρόκο που έχουμε διαλύσει σε μια κουτάλια γάλακτος. Χαράζουμε τα φύλλα αν θέλουμε και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια. Τέλος πετάνε κομμάτια βουτύρου από πάνω.
- 8
Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε την πίτα στο ψυγείο να ξεκουραστεί όλο το βράδυ.
- 9
Την επόμενη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στος 190 για 60 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)