En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial.

Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé

Para esta receta utilicé unos 5 plátanos, aquí llamados "machos" o "plátanos vianda" que estaban entre verdes y maduros, también las he hecho con plátanos verdes e igual quedan de sabrosas.

He publicado en otras ocasiones el pollo con algunas salsas. En esta oportunidad aprovechando el caldo base que había quedado de hervir unos dados de calabaza y de papas, le puse manos a la obra y quedó una salsa sabrosa estilo "salsa blanca", pero que en vez de leche o agua, llevaba el caldo de las viandas.

Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos"

El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- ))

Esta es una versión ligera y económica de la Panna cotta Italiana, pero creo que perdió un poco la esencia, aunque el sabor y la textura son los mismos, Ya ustedes me dirán

Es una receta típica Yucateca, es muy típica y se come principalmente en Yucatán y sus puertos así como en temporada de Semana Santa. En realidad es una receta de mi abuela 👵 y mi madre 👩🏽 que nacieron en Mérida! Yo crecí comiendo platillos típicos de ese lugar tan bello! Espero les guste.

Como sabemos las pastas provienen de Italia pero cada país adquiere su manera de hacerlo, aunque en ese país no todas las personas la hacen igual . Aqui les dejo mi manera.

¿Qué les parece #duosenlacocina de yogurt natural estilo griego con azúcar? 🤤Esta receta tiene dos variantes:🍶Una con huevos enteros, super práctica, rápida y con un resultado más compacto. Es la que aquí publiqué.🍶La otra opción es separando yemas de claras. Estas últimas se baten a punto de nieve y se incorporan con movimientos envolventes, dando un resultado más esponjoso.

Pensando en que cocinar para este reto de #saboramexico, me pareció que era básico hacer unos ricos frijoles. Me basé en la receta de Cyntia Serena que me gustó mucho.De norte a sur y este a oeste, no hay lugar donde no sean algo esencial! Son la base para muchos de mis platillos preferidos, por lo que las opciones para usarlos son tan variadas! También solitos son deliciosos para acompañar cualquier preparación. Así que aquí mis frijolitos y pronto más recetas con ellos!

Ese sabor dulce y picoso queda excelente, de igual manera puede hacer la salsa BBQ pero bueno la que yo hice fue improvisada en una turbopeda y no sé si les guste

Corría el año 2012 en Argentina y en ese momento no había KFC. Los que me conocen saben que es algo que me encanta.. entonces decidí hacerlo en casa. El resultado me sorprendió! Como con algunas (varias) especias se podía lograr un sabor muy similar. Muchos años después ya en México no necesité hacerlo, hasta que me acordé de aquel día y lo mucho que me había gustado. Por eso quería compartirlo con ustedes, una idea más para la comida. #estopreparé

Hola les presento mí versión de Yogurt griego!❤️ Me encanta lo original y en todo pongo mí toque personal.... En este caso la "canela" exquisita y con exelentes propiedades para la salud.Rico, fácil y económico de alto rendimiento!!❤️

Me encanta IHOP Pero no tanto el precio cuando eres una familia de 6.Entonces estuve buscando una receta que se asimilará a la receta y creo que son idénticos! Con ese saborcito como a mantequilla.Incluso a mí mamá que no le gustan los hot cakes le gustaron 🥰.Yo los hice delgaditos porque a mí familia no le gustan que estén anchos

Las ensaladas son parte del estilo de alimentación saludable que nos aportan vitaminas, antioxidantes y nos previenen de enfermedades degenerativas, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. ... De gran efecto saciante, gracias a la fibra y aportan pocas calorías que nos ayudan a mantener nuestro peso.

Este picante es hecho a base de chiles de árbol molidos con vinagre y especias. Es sumamente picante, bravo, pero delicioso para acompañar unas tostadas, unos sopes, un pozole, en fin. La receta es de mi siempre querida Doña Conce. Muchas gracias!!!

Las hierbas le dan un excelente toque a estos fileticos de pollo. Les invito a probarlos.

Está receta es tan fácil o tan complicada como cada quien quiera, si quiere hacerla fácil use los ingredientes como los frijoles y las tortillas ya hechos, pero si prefiere hacerla de cero tendrá que cocer los frijoles, molerlos y freírlos al igual que las tortillas. Yo prefiero comprarlas en el súper ya fritas y ahorrar tiempo, pero es al gusto de cada quien. Que la disfruten.

Un guisado que prepara mi señora madre y me encantaba desde niño. Un buen día le pedí la receta y me la hizo llegar muy a su estilo. Estilo tal cual este picadillo que solo ella le da ese toque de mamá. Precisamente #lomejorparamamá

Siempre me ha encantado la pasta hojaldre, no hay falla, siempre queda rica y casi con todo y con el pretexto de que mi esposo compro una lata enorme de atún, me di a la tarea de preparar este pay 🥧 y gratamente a todos les gustó.

Estos tacos de barbacoa estilo Guadalajara están preparados con carne de res y un consomé a base de chiles y especias, sin duda tienen un sabor excepcional.Estoy segura que les encantarán. 😋👌

Sencilla y apetitosa ensalada de frutas, rica en calcio, antioxidantes, vitaminas y minerales como potasio, complejo B, Vitamina C, A, D y E, pectina , mucha fibra y proteína, a los niños les encanta y a a los adultos también, excelente para las mañanas y recibir la energía natural de las frutas y los lacteos o como postre o merienda.Con excepción del platano, todos los ingredientes de este plato son orgánicos y 100% naturales, podéis hacerlos comerciales igual, os quedará rico, pero no igual de saludable y de sabor.Lo que sí, os saldrá baratísima de no hacerla ecológica u orgánica.¡Que Aproveche!

Sigo probando recetas y combinaciones para hacer yogurt casero.Esta versión es con leche líquida y leche en polvo descremada (usé la leche en polvo para dar un poco más de cuerpo al yogurt, pero podes obviarla y te saldrá un poco más líquido, estilo bebible).Me salieron 6 frasquitos de yogurt (sin filtrar en el lienzo) , 3 (aunque vean 4) de yogurt griego) y un frasco grande de suero de yogurt (que luego usaré en otras recetas)

#DelantalGlobal2024#piensarosacocinarosa#educandoelpaladarEl auténtico yogur griego que estoy usando puede parecer caro, pero es taaan rendidor y tan saciante con apenas una buena cucharada, que es negocio. Al margen de lo rico y saludable.Σας ευχαριστώ!

Esta receta para hacer el pescado me la enseñó mi mamá, de las favoritas caseras de mi papá. Es muy fácil y rápida de preparar, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. Además es perfecta si estás a dieta, porque puede ir totalmente sin grasa, aunque yo le pongo tantito aceite de oliva, que es grasa de las buenas. #dejatuhuella #saludable #DASH

El bacalao es un pez que habita en las profundidades de los mares fríos del norte, muy consumido en Europa desde tiempos antiguos por su valor proteico . El método de secado que usan lo hace perecedero, pudiendo así guardarse para todo el año. Muy consumido en España y otros países del mundo, pero históricamente su mayor consumidor es Portugal, siendo este el plato nacional y el país con más recetas de bacalao en el mundo.Tiene un alto nivel proteico, su carne es blanca, rica en omega 3, rico en vitaminas del complejo B, zinc, selenio y vitamina D. Por todo lo mencionado aquí, les invito hacer esta receta a mi estilo pero no menos exquisita que las demás

Una combinación ideal para picar antes de una comida o cuando compartimos tragos con los amigos. En esta receta el #AceiteDeOliva tiene un papel fundamental, porque es la base para que se maceren los demás ingredientes y se potencien los sabores. Por esto yo prefiero la marca #LaEspañola, porque su variedad para ensaladas y guisados es perfecta para este tipo de preparaciones.

Fan eterna de las ensaladas hice mi propia versión de una ensalada griega; yo usé lentejas turcas porque son las favoritas de mi hija...un mimo...pero pueden usarse lentejas comunes o lentejones...o la la legumbre que tengamos y nos guste...aunque las lentejas la hacen especialmente sabrosa. #DelantalGlobal2024 #RecetasconLentejas

#DelantalGlobal2024#recetasconkinotosMás que una receta, es un sencillo armado. ☺️