Flan de queso
Paso a paso
- 1
En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue el azúcar, hasta que esté bien dorada y caramelizada, aproximadamente 15 minutos y luego vierta el caramelo a un molde.
- 2
Bata el queso crema y los huevos hasta que queden suaves. Luego vierta la leche condensada y la leche evaporada y bata hasta que quede suave y bien mezclado. Vierta la mezcla de queso crema en el molde preparado con caramelo. Coloque este molde en un recipiente más grande y profundo, para hornear al baño maría.
- 3
Transfiera los recipientes al horno. Hornee hasta que el flan esté listo (se comprueba cuando al insertar un cuchillo fino en el centro, este sale limpio) de 40-45 minutos.
- 4
Deje reposar hasta que se enfríe.
- 5
Para desmoldar, pase un cuchillo alrededor de los bordes del flan.
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