Rosquita provenzal
Belu Alderete @Aldebel
Es una receta inventada por las ganas de comer algo saladito con el mate. De la masa de pan bollo
Rosquita provenzal
Es una receta inventada por las ganas de comer algo saladito con el mate. De la masa de pan bollo
Paso a paso
- 1
Hacemos una corona con la harina, agregamos sal a los costados. Colocamos la cucharada de grasa en el centro, la esponja de levadura (hice esponja antes: harina, levadura, agua), la leche y el agua. Integrar y amasar hasta llegar a un bollo blando.
- 2
Dejar descansar hasta que doble su tamaño. (1:30 hs aprox)
- 3
Desgasificar la masa y darle forma. Con esta cantidad me salieron 3 pancitos pequeños y la coronita.
- 4
Para la rosca hice un rectángulo, hice cortes de 3 cm en los bordes largos, pinte con la mezcla de ajo y perejil, y trenze el pan, por último juntar los extremos.
- 5
Pintar arriba con la mezcla de perejil y ají, también con queso rallado y sal entrefina si lo prefieren. Hornear a temperatura fuerte por 25/30 minutos o hasta que quede cocido por dentro y dorado por fuera. Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belu Alderete le encantará ver cómo quedó.
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