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キヌア緑豆ジャスミンライス
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キヌア緑豆ジャスミンライス-レシピのメイン写真

キヌア緑豆ジャスミンライス

ひさかた
ひさかた @cook_40100275
Belgium

カレーなどの付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ベルギーのフェアトレード店オックスファムで扱うワールドミックス米をいただきました。とても美味しかったので原材料を見て自宅にあった材料を大まかに同じ配合でミックスし再現しました。オリジナルと近い感じに出来たと思います。

カレーなどの付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ベルギーのフェアトレード店オックスファムで扱うワールドミックス米をいただきました。とても美味しかったので原材料を見て自宅にあった材料を大まかに同じ配合でミックスし再現しました。オリジナルと近い感じに出来たと思います。

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キヌア緑豆ジャスミンライス

ひさかた
ひさかた @cook_40100275
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カレーなどの付け合わせに。
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ベルギーのフェアトレード店オックスファムで扱うワールドミックス米をいただきました。とても美味しかったので原材料を見て自宅にあった材料を大まかに同じ配合でミックスし再現しました。オリジナルと近い感じに出来たと思います。

カレーなどの付け合わせに。
このレシピの生い立ち
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材料

3人分
  1. ジャスミンライス 120g
  2. 緑豆 60g
  3. キヌア 20g
  4. 水 400cc
  5. 塩(コツ参照) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を入れて蓋をして強火にかけ沸騰寸前で弱火にして13分炊く。火からおろして10分ほど蒸らせば出来上がり。

  2. 2

    参考/オリジナルのパッケージ

    • キヌア緑豆ジャスミンライス作り方2写真
  3. 3

    盛り付け例/スパイスカレーに添えて。

    • キヌア緑豆ジャスミンライス作り方3写真

コツ・ポイント

写真は皮むきタイプの豆と三色混合のキヌアですが皮つき豆や違う色のキヌアでもできます。粒の大きさにより茹で時間が異なる場合は調整して下さい。ブクブクするので吹きこぼれないよう注意して下さい。塩は小匙1未満で。料理に添える時は塩一つまみで充分。

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ひさかた
ひさかた @cook_40100275
2021/12/21 16:44に公開
Belgium
ベルギー在住。ヘルシーなものにしたい50代。パレスチナ系移民の彼がいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523749
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