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簡単！おさしみのマヨナムル
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簡単！おさしみのマヨナムル-レシピのメイン写真

簡単！おさしみのマヨナムル

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

マヨごま風味！

このレシピの生い立ち
もやしのマヨナムルが美味しくて刺身でも試してみました。
ID:20505655
鰤の臭み取り同様に刺身も下処理液でさっぱりさせてみました。
ID:20523045

マヨごま風味！

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ID:20505655
鰤の臭み取り同様に刺身も下処理液でさっぱりさせてみました。
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鰤の臭み取り同様に刺身も下処理液でさっぱりさせてみました。
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材料

2人分
  • 刺身 200g
  • きゅうり 1/2本
  • Ａ
  • ごま油、マヨネーズ 各小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • ほんだし、白煎り胡麻 各小さじ1/2
  • にんにく、しょうが(チューブ) 各1cm
  • Ｂ
  • 水 200ml
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大きい刺身の切り身は適当に切る。

    • 簡単！おさしみのマヨナムル作り方1写真
  2. 2

    刺身をさっと水で流してＢに数分漬け込む。
    水で数回洗って水が澄めばＯＫ
    ペーパーで水けをとりましょう。

    • 簡単！おさしみのマヨナムル作り方2写真
  3. 3

    Ａを和える。

    • 簡単！おさしみのマヨナムル作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを薄切りにして塩少々を混ぜ、数分でしっかり絞って加える。

    • 簡単！おさしみのマヨナムル作り方4写真

コツ・ポイント

刺身は何でもＯＫ。
安い刺身の切り落としがベスト。
お好みで仕上げに追いごま油。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/12/21 17:21に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

ナムル 刺身 キュウリ にんにく ゴマ しょうが

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