Bubur Ayam Kuah Kuning
Bismillah
Bubur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak hingga menjadi bubur kemudian diberi suwiran ayam dan berbagai macam topping. Bubur ayam dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia.
Dilansir dari berbagai sumber, bubur sebenarnya merupakan hidangan yang sudah ada sejak lama, jauh sebelum masehi. Berdasarkan catatan sejarah, bubur sudah ada sejak zaman Kaisar Kuning atau Kaisar Xuanyuan Huangdi
Musim paceklik yang melanda pada tahun 238 sebelum masehi membuat masyarakat kekurangan bahan makanan. Kaisar yang saat itu sedang menyantap nasi, menuangkan sup panas ke atas nasinya membuat nasi menjadi mengembang. Kaisar pun meminta juru masaknya untuk memasak nasi hingga menjadi bubur. Hal ini dilakukan agar ada lebih banyak makanan untuk disantap rakyatnya.
Seiring berjalannya waktu, bubur pun menjadi santapan sarapan sehari-hari orang Tiongkok. Kebiasaan ini pun menyebar hingga ke Indonesia. Bubur ayam di Indonesia mengalami berbagai macam perkembangan. Pada awalnya, bubur ayam hanya disajikan dengan ayam, kuah kaldu, dan bawang goreng. Namun, seiring berjalannya waktu, bubur ayam mulai dilengkapi dengan berbagai macam topping, seperti telur, cakwe, kerupuk, dan sambal. (Google)
Dari Nasi Jadi Kreasi
.
.
Source: @lihaummumaryam
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopiJos
#KopiJos_KreasiNasi
#KreasiNasi
#GAS2025
#KopiJos_Mei2025
Bubur Ayam Kuah Kuning
Bismillah
Bubur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak hingga menjadi bubur kemudian diberi suwiran ayam dan berbagai macam topping. Bubur ayam dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia.
Dilansir dari berbagai sumber, bubur sebenarnya merupakan hidangan yang sudah ada sejak lama, jauh sebelum masehi. Berdasarkan catatan sejarah, bubur sudah ada sejak zaman Kaisar Kuning atau Kaisar Xuanyuan Huangdi
Musim paceklik yang melanda pada tahun 238 sebelum masehi membuat masyarakat kekurangan bahan makanan. Kaisar yang saat itu sedang menyantap nasi, menuangkan sup panas ke atas nasinya membuat nasi menjadi mengembang. Kaisar pun meminta juru masaknya untuk memasak nasi hingga menjadi bubur. Hal ini dilakukan agar ada lebih banyak makanan untuk disantap rakyatnya.
Seiring berjalannya waktu, bubur pun menjadi santapan sarapan sehari-hari orang Tiongkok. Kebiasaan ini pun menyebar hingga ke Indonesia. Bubur ayam di Indonesia mengalami berbagai macam perkembangan. Pada awalnya, bubur ayam hanya disajikan dengan ayam, kuah kaldu, dan bawang goreng. Namun, seiring berjalannya waktu, bubur ayam mulai dilengkapi dengan berbagai macam topping, seperti telur, cakwe, kerupuk, dan sambal. (Google)
Dari Nasi Jadi Kreasi
.
.
Source: @lihaummumaryam
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopiJos
#KopiJos_KreasiNasi
#KreasiNasi
#GAS2025
#KopiJos_Mei2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kedelei 8 jam atau semalaman, tiriskan, lalu goreng hingga matang atau kering kecoklatan, angkat.
- 2
Rebus ayam sebentar lalu buang air rebusan pertama.
Rebus kembali dengan 700 ml air hingga ayam matang, sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan Laos tumis hingga harum.
Tuang bumbu halus kedalam panci berisi ayam tadi, aduk rata.
- 4
Masukan secukupnya garam dan kaldu bubuk aduk rata, tambahkan sedikit santan (Untuk santan boleh pake boleh tidak). Ambil ayamnya tiriskan, setelah dingin suwir-suwir ayamnya.
- 5
Blender nasi, untuk tingkat kelembutan sesuai selera.
Masukan nasi yang sudah di blender kedalam panci, tambahkan air secukupnya, daun salam, garam dan sedikit kaldu bubuk, nyalakan kompor masak hingga nasi berubah kental seperti bubur.
- 6
Penyajian: ambil secukupnya bubur, siram dengan kuah santan kuning dan kecap manis lalu beri taburan ayam suwir, kedelei dan daun bawang sledri.
Agar lebih lengkap dan lebih enak bisa tambahkan pelengkap lainnya seperti sambal, krupuk, dan sate usus/telur/ati. Dan siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar