Biscotti con avena, mirtilli e nocciole

Name: Biscotti con avena, mirtilli e nocciole
Yield: 16 biscotti
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo medio; 50 gr burro o margarina; 70 gr zucchero di canna integrale; 1 pizzico sale; qualche goccia estratto di vaniglia; 50 gr avena; 50 gr mirtilli rossi disidratati; 50 gr nocciole tritate; 50 gr farina di riso finissima; 50 gr farina di farro

Elodia @kitchens_drops_elo

Reggio Calabria

Facili, veloci e super croccanti.

Biscotti con avena, mirtilli e nocciole

Elodia @kitchens_drops_elo

Reggio Calabria

Facili, veloci e super croccanti.

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Ingredienti

40’ circa

16 biscotti

1uovo medio
50 grburro o margarina
70 grzucchero di canna integrale
1 pizzicosale
qualche gocciaestratto di vaniglia
50 gravena
50 grmirtilli rossi disidratati
50 grnocciole tritate
50 grfarina di riso finissima
50 grfarina di farro

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Istruzioni per cucinare

40’ circa

1

Predisponete una teglia con della carta da forno e preriscaldate il forno a 200°.
2

In una ciotola lavorate a pomata il burro con lo zucchero; aggiungete l’uovo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia, l’avena e i mirtilli. Infine unite le farine, gradualmente, e amalgamate bene il tutto.
3

Con due cucchiai o, se preferite, con le mani leggermente umide create dei mucchietti della grandezza di una noce e appiattiteli leggermente.
4

Infornate a 200° per 15’, di cui gli ultimi minuti in modalità ventilata. Sfornate lasciate raffreddare qualche minuto e infornate nuovamente a 180°, modalità ventilata, per altre 5’ o comunque fino al grado di doratura e croccantezza desiderata.