Spaghettis de Poireaux, Crème de Camembert, Émietté de Pancetta
Une recette simple pour sublimer le poireau, il est possible de remplacer la pancetta par un émietter de poisson 🐟 et adapter avec le fromage que vous aimez.
#poireau #spaghettis #legume #vegetables
Spaghettis de Poireaux, Crème de Camembert, Émietté de Pancetta
Une recette simple pour sublimer le poireau, il est possible de remplacer la pancetta par un émietter de poisson 🐟 et adapter avec le fromage que vous aimez.
#poireau #spaghettis #legume #vegetables
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher le poireau sans enlever l'extrémité.
- 2
Tenir le poireau par le pied et tracé des traits avec une fourchette en allant jusqu'au bout et en le faisant délicatement
- 3
Couper l'extrémité, et faire tremper les spaghettis de poireau dans de l'eau vinaigré, bien les nettoyer après.
- 4
Ciselé l'oignon, l'échalote, l'ail
- 5
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire suer l'oignon, l'échalote et l'ail
- 6
Ajouter les spaghettis, mettre un peu d'eau (ou du vin blanc) et couvrir, laisser cuire a petit feu en surveillant.
- 7
Griller la pancetta dans une poêle, puis les laisser refroidir sur du papier absorbant et les hacher grossièrement.
- 8
Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux la crème fraîche et ajouter le camembert en morceaux, faire fondre délicatement en remuant régulièrement, puis réserver.
- 9
Vérifier la cuisson des spaghettis, découvrir et laisser s'évaporer le reste de l'eau tout en surveillant.
- 10
Ajouter la crème de camembert petit à petit et dresser
- 11
- 12
Astuces
Au lieu d'utiliser de l'eau , vous pouvez utiliser un peu de vin blanc et remplacer la pancetta par un émietter de poisson 🐟.
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