Berdoa dan cuci tangan. Siapkan bahan (B. Putih dan Shallot tidak kefoto), cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan air lemon, biarkan sebentar agar amis hilang. Cuci bersih jagung, tiriskan

Iris halus bawang putih dan shallot. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai layu, lanjut shallot, tumis hingga harum

Masukkan jagung, tumis sebentar lalu tuang air lanjut masukkan kelapa parut, aduk rata

Setelah mendidih, masukkan kaldu, garam, Lada hitam. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan daun basil, rebus hingga kelapa sedikit mengeluarkan santan - kuah saya memutih sedikit hihi. Matikan api.

Sekarang buat ikan panggang nya. Saya balur ikan dengan sedikit minyak, lalu panggang dalam air fryer sesuai ketentuan. Angkat dan suwir-suwir

Terakhir buat sambal. Uleg cabe dan garam hingga sedikit halus, sisihkan. Penyajiannya, tuang sup Binte, beri ikan suwir, tabur bawang goreng dan daun bawang, beri sambal lalu kucuri Jeruk nipis peras. Aduk rata, santap deh... Seger-sedep-pedes jadi satu..