Insalata estiva
L'insalata di cous cous estiva è un piatto ricco di consistenze, fresco e veloce da preparare, ideale come alternativa alla classica insalata di riso.
Gli ingredienti principali sono cous cous, cetrioli carosello, pomodorini, basilico, prezzemolo, portulaca, origano, cipolla, mais e olio extravergine di oliva.
È un piatto leggero, perfetto per l'estate, facile da preparare in pochi minuti.
Insalata estiva
L'insalata di cous cous estiva è un piatto ricco di consistenze, fresco e veloce da preparare, ideale come alternativa alla classica insalata di riso.
Gli ingredienti principali sono cous cous, cetrioli carosello, pomodorini, basilico, prezzemolo, portulaca, origano, cipolla, mais e olio extravergine di oliva.
È un piatto leggero, perfetto per l'estate, facile da preparare in pochi minuti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Fai bollire l'acqua con un cucchiaino di sale e un cucchiaio d'olio, poi versa sul cous cous.
Copri e lascia riposare per 5 minuti.
- 2
Sgrana con una forchetta.
- 3
Taglia a cubetti i caroselli, i pomodorini e affetta finemente la cipolla.
Spezzetta il tonno sott'olio con la forchetta.
- 4
Lava accuratamente la portulaca, il basilico e il prezzemolo.
Asciugali bene.
Spezzetta il basilico con le mani, trita il prezzemolo e tieni le foglie e i rametti più teneri della portulaca.
- 5
Unisci tutte le verdure, le erbette, l'origano e il tonno al cous cous ormai freddo.
Condisci con l'olio, il limone, il sale, il pepe nero macinato e mescola con cura.
Fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire
Consigli
Si conserva in frigo per un massimo di 2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.
In questo caso:
Aggiungi l'olio e il sale in anticipo, ma unisci il basilico fresco spezzettato all'ultimo momento nella porzione da consumare per evitare che in quella conservata nel frigorifero si annerisca e perda profumo.
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