Crema de caracol de mar (para botanear con totopos o tostadas de maíz)
VERONICA VICTORIO @cook_1229471
Esta receta la empezaron a hacer los Isleños de Cedros, primero era de abulon y después la empezaron hacer de caracol, mi gente siempre atendiendo al visitante, familia y amigos.
Crema de caracol de mar (para botanear con totopos o tostadas de maíz)
Esta receta la empezaron a hacer los Isleños de Cedros, primero era de abulon y después la empezaron hacer de caracol, mi gente siempre atendiendo al visitante, familia y amigos.
Paso a paso
- 1
Cortar en pedazos el Caracol
Agregar en la licuadora, la mayonesa, la crema, el Chile chipotle, la verdura, la sal y al final el Caracol y el líquido, rectificar la sal. Se licúa, no debe quedar demasiado molida. - 2
Se puede utilizar Caracol fresco, se cuece en olla de presión por lo menos media hora, para cocerlo hay que agregar sal, un trozo de cebolla, un diente de ajo, unas hojas de laurel (1ó2) y el agua suficiente para utilizar para preparar la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VERONICA VICTORIO le encantará ver cómo quedó.
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