Vitel toné económico y saludable
Natalia Denise @NataliaDenise
Sin crema, otro corte de carne en vez de lomo.
Vitel toné económico y saludable
Sin crema, otro corte de carne en vez de lomo.
Paso a paso
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Partimos desde agua fría colocando los vegetales, ajos, laurel, cebolla, puerro, verdeo, sal y la carne.cocinamoa durante 1 hora y media.dejar en el mismo caldo enfriando unas horas.
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Cuando esté tibio frío podemos cortarlo(me olvide de sacarle foto). Los disponemos en una fuente.ahora podemos hacer la salsa que va a mojar la carne. En un mixer ponemos el atún, mayonesa 5 cucharadas, anchoas 3 filet, mostaza 1 cucharada, algunas alcaparras, queso untable finlandia(para no usa crema), dos yemas de huevo duro, y caldo que sobró de la cocción para q sea mas suave/ liquido.Disponer esa salsa encima de la carne fileteada del grosor que te guste. Usamos algunas alcaparras para deco
- 3
Dejar en la heladeras alfunas hs antes de servir. Así el sabor se impregna bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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