Canelones de acelga y carne sin masa sin harina
Te estás cuidando.... querés consumir menos harina ..está receta está genial ...la idea es usar las hojas de acelga y rellenos los que te gusten ....
#delantaldorado
#premiocookpad
Canelones de acelga y carne sin masa sin harina
Te estás cuidando.... querés consumir menos harina ..está receta está genial ...la idea es usar las hojas de acelga y rellenos los que te gusten ....
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Paso a paso
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Primero vamos a elegir hojas de acelga estén lindas que sean grandes y vamos a introducirlas en un breve hervor un blanqueo de 2 minutos en agua hirviendo con sal no dejarla más de eso solamente queremos que la acelga pierda estructura y quede apenas cocida. Hacer eso con cada hoja y reservar... acá les quiero comentar algo por supuesto se van a cortar las pencas y a veces es necesario cortar un poquito de nervaduras y quedaron duras para que luego al comerla no resulte desagradable
- 2
Para el relleno vamos a picar chiquito la cebolla el ají..ajo picado (a gusto) rallar la zanahoria y rehogar en una sartén con Rocío vegetal o un poquito de aceite cuando las verduras estén rehogadas vamos a agregar la carne picada y continuar hasta su cocción... una vez cocido el relleno dejar enfriar y agregar Si se desea el arroz O dejar así el queso rallado mezclar bien
- 3
Vamos a ir tomando cada hoja de acelga en el caso de que sea muy finitas o chicas se pueden poner dos hojas juntas una sobre otra colocar en el medio del relleno y arrollar cerrando como un paquetito para que el relleno no se pierda
- 4
Una vez armados los paquetitos vamos a ir acomodando en la Fuente
- 5
Vamos a cubrir con salsa de tomate trocitos de queso mozzarella un poquito de queso rallado y llevamos al horno a gratinar puede ser también en el horno de microondas
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Listo!!!!!!! Los rellenos pueden ser varios yo en este caso use carne picada pero pueden hacerlo de ricota y jamón... algún relleno vegano etcétera
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Riquísimos !!!!
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