Pastel de papas gratinado al horno, casero!!
Pastel de papas gratinado al horno, casero!!
Paso a paso
- 1
Cortar en cubos pequeños la cebolla, el diente de ajo y el morrón. Saltear un poco hasta que las verduras suelten sus jugos. Salpimentar a gusto.
- 2
Agregar al salteado de las verduras, la carne cortada a cuchillo en cubos. Cocinar bien y luego terminar de condimentar con el resto de las especias. Reservar el relleno aparte y dejarlo en enfriar.
- 3
Después pelaremos las papas, las lavamos bien y las cortaremos en cubos. Poner en una olla las papas cortadas a hervir con abundante agua. Agregar una pizca de sal a al agua.
- 4
Una vez hervidas las papas, colarlas bien para retirarles el exceso de agua, y pisarlas con un pisapapas. Cuando tengamos las papas bien pisadas, agregar manteca, sal y una pizca de nuez moscada. Mezclar bien todo y hacer un puré de textura suave y cremosa.
- 5
En una fuente grande de pyrex, le añadimos un poco de aceite a la fuente para poder cocinar nuestro pastel sin que se nos pegue, y empezaremos a armar el mismo, comenzando primero por agregar en la base un poco de puré, luego agregamos un el relleno completo en una sola capa y por último cubrimos el resto del pastel con el puré y listo. Por último pondremos por encima del pastel un poco de queso cremoso y lo llevaremos a un horno a 180°c durante 45 hasta que se gratine el queso y a degustar!.
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