Primero pon el agua tibia, el azúcar y la levadura en un bowl, mezclar y dejar reposar por 10 min.

A la harina le agregas la sal y mezclas

Luego pasado los 10 minutos, mezclamos la harina con el agua que teníamos reposando y mezclamos

Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados se comienza a amasar por aprox 10 minutos

Una vez que terminamos de amasar, dejaremos reposando la masa por 1 hora en un recipiente bañado en aceite y tapada con papel film, cosa que no le entre aire por ningún sitio.

Una vez que hayamos dejado reposar la masa por una hora, esta duplicará su tamaño.

Separamos la masa en bollitos de 100 gr cada uno.(También se puede hacer al ojo, no hay problema)

Juntamos 2 bollitos de 100 gramos y hacemos lo mismo con el resto de la masa.

Dejamos reposar por media hora, esta vez tapadito con un paño de cocina.

Hacer a cada par de bollitos una separación en medio con la ayuda de un palito chino o similar para darle la forma de la marraqueta

Poner en el piso del horno un molde, olla o sartén que resista al calor con agua, para que haya vapor y nuestras marraquetas queden blanditas y deliciosas

Precalentar el horno a 180 grados por 10 minutos

Pintar las marraquetas con un huevo batido para que queden doraditas

Antes de meterlas al horno le rociaremos agua a las marraquetas para que estén blanditas.

Horneamos por aproximadamente 25 min (dependiendo de tu horno) una vez que estén doraditas y al golpearlas se escuchen huecas están listas !