#delantaldorado

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El chontacuro es la larva del picudo negro una especie de coleóptero específicamente el Rhynchophorus palmarum Su nombre proviene del quichua y traduce como gusano de chonta que a su vez es una especie de palma, en la Amazonia ecuatoriana es un palto de consumo casi diario y muy apreciado por los habitantes de la zona en donde se ha convertido no solo en un alimento de subsistencia si no en una exquisitez no solo por su agrádenle sabor si no también por la experiencia exótica de probar esta proteína.Existen varias formas de cocinarlo, en esta ocasión les comparto mi forma favorita que esa la parrilla ya que de esta forma quedan con una textura de piel crujiente e interior suave.

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#comidasaludable#delantaldorado

Súper fácil y muy rico!!!!#delantaldorado

Sigo en clases de comida española y la de hoy fue esta receta... le hice unos ajustes! Espero les guste y de animen a hacerla.#delantaldorado

Es delicioso espero les guste y lo preparen me compartan sus fotos.

#delantaldorado #cocinaecuatoriana #soycocinero

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Excelente opción que te dejará de lujo!#delantaldorado

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En mi carrera de chef me dieron esta clase online (por la pandemia) y hoy la preparé, muy rica! La había probado.. pero la mía quedó mejor 😜##delantaldorado

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Para mi lo más rico de la gastronomía ecuatoriana 😉#delantaldorado

Comida tradicional de mi país Ecuador es muy Rica

Esta es una receta fácil de preparar además de ser muy saludable es deliciosa espero les guste

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Apróximado para 2 o 3 adultos

Ideal para acompañar con salmón 🍣 o L proteína a elección

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Delicioso y Económico

Me encanta esta versión más saludable del clásico minestrone...#delantaldorado#comidasaludable

La cree para un restaurante y fábrica de cerveza artesanal en otavalo .

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