En la costa de Ecuador se consumen mucho estos productos y que mejor que preparar un buen ceviche para comenzar el día

Es mi plato favorito y es muy delicioso.

El Ceviche se define como una proteína marinada en jugo cítrico y aliñado generalmente con cebolla y algún tipo de ají, en el presenté caso he elaborado mi receta con pollo aliñado con cebolla paiteña ají jalapeño y marinado en jugo de limón que junto a otros ingredientes hacen que este sea un delicioso y saludable platillo.

Esta es una receta que mi madre nos solía preparar es una deliciosa y divertida forma de disfrutar del estofado de pollo donde podemos comernos el plato en el que se sirve ya que está elaborado con plátano verde

#CocinaEcuatoriana

El calamar es un marisco estupendo para el ceviche, hay varias especias desde muy pequeños hasta gigantes en este caso he usado la variedad conocida como Lura o pota que es bastante grande espero disfruten esta receta

El pato es un ave de carne un poco grasa, por lo que al cocerla es siempre recomendable hacerlo con algún ingrediente que aporte algo de acidez a lo que sumado el mínimo grado de alcohol nos da como resultado una carne suave y de un estupendo sabor, más aún si se puede cocer en una olla de barro y al calor de la leña, espero les guste esta receta

Mi plato preferido

Para mi lo más rico de la gastronomía ecuatoriana 😉#delantaldorado

El encebollado se prepara con albacora, que es un tipo de atún. Junto a la yuca y cebolla se convierte en un plato que se degusta desde la madrugada hasta muy temprano en a mañana. Hay aquellos que consideran que es el plato perfecto para sacar el 'chuchaqui' (resaca después de una noche de tragos).

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Riquísima esta receta para un súper desayuno 😋

En casa la lenteja es un manjar de los dioses, a mi familia le encanta y hay algunas maneras que podemos preparar hoy es con plátano verde.

Me encanta la Cazuela y esta se siente más deliciosa porque es hecha en casa con todo el cariño, espero que les guste!

Hay tantas formas de preparar pasta cómo variedades de pasta en esta ocasión he preparado tallarín con pollo al estilo ecuatoriano espero les guste esta receta

Soy graduado de chef de cocina y me encanta hacer este plato porque es típico de mi país Ecuador y es mi favorito

Una receta excelente para el desayuno

Plato típico de la capital del Ecuador

Hace poco hice unas ricas empanadas de pollo colombianas, vi un video desde el perfil de la harina Pan, luego navegando encontré un canal de un chef de allá y me gustó mucho su manera de mostrar sus recetas, así que aquí les dejo el ají para acompañar las empanadas o papas rellenas, hice lo mejor que pude para que me quede rico 😋

Una deliciosa receta para compartir en familia

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