Budín con harina de maíz y fruta abrillantada 🌽🎄

#cuentaregresiva Esta receta es de Vale @Valeria y es muy muy rica. En la receta original utilizó membrillo pero con esta variante quedó bárbara. Hice una con harina integral pero no fui sacando fotos así que en breve la hago y publicaré
Budín con harina de maíz y fruta abrillantada 🌽🎄
#cuentaregresiva Esta receta es de Vale @Valeria y es muy muy rica. En la receta original utilizó membrillo pero con esta variante quedó bárbara. Hice una con harina integral pero no fui sacando fotos así que en breve la hago y publicaré
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes secos (harinas, polvo de hornear, sal y azúcar), vamos agregando los líquidos mezclando entre uno y otro (leche, huevos y manteca derretida)
- 2
Por último ponemos un poquito de manteca en el molde y ponemos la mitad de la preparación. Las frutas abrillantadas (que pasamos por un poco de harina para que no se hundan) y el resto de la preparación
- 3
Llevamos a horno precalentado 40 minutos más o menos. Dejamos enfriar un poquito y desmoldamos. Dejamos enfriar sobre rejilla. Sugiero corregir un poquito la cantidad de líquido ya que como lo hice le faltó un pelín, pero quizá depende de la harina de maíz utilizada.. Listo! 😄
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