Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida hasta formar una base en un recipiente.
-Poner el recipiente con la mezcla esparcida a enfriar para endurecer - 2
Poner a calentar la leche con los 100 gr de azúcar en fuego bajo.
Por otro lado, mezclar los huevos con el azúcar, el jugo de limón y la maicena, hasta que desaparezcan los grumos. - 3
Mezclarlo con la leche hasta que se forme la consistencia de crema, no dejar de revolver!!
- 4
Enseguida que esté listo el relleno, hay que ponerlo en la base del lemon pie para que se enfríe
- 5
Para hacer el merengue, batir las claras a nieve, e ir poniendo las cucharadas una por una.
Al final agregar un chorrito de vainilla y seguir batiendo hasta que quede una consistencia firme. - 6
Y listo!! A disfrutar 🍋🍋
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Andrés Muñoz
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