Cookies de miel 🍯 y limón 🍋
#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Cookies de miel 🍯 y limón 🍋
#lococinonolotiro aquí aprovechando la cáscara (o piel) del limón.
Receta de familia encontrada en I. G., una joyita publicada por Eileen Schmidt.
Paso a paso
- 1
Tamizar los secos: harina, sal y bicarbonato. Reservar.
Cremar la manteca con el azúcar y la miel. Incorporar el huevo y la esencia o rallladura.
Incorporar los secos y mezclar bien sin amasar.
- 2
Estirar entre dos papeles film o papel para hornear. Espesor sugerido de 6 mm.
Llevar a la heladera por 30 minutos mínimo. Lo importante es que llegue a estar bien fría y firme porque es pegajosa.
Cortar con cortante elegido. Aquí usé uno redondo de 6 cm de diámetro.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada. Dejar espacio entre cada futura galleta.
- 3
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 10 minutos.
Pasado el primer calor intenso, pasar a rejilla para airear la base.
Trucos
Ley de Murphy de las galletitas 🍪 🍪 🍪
"Si algo malo puede pasar, pasará." A grandes rasgos es la idea de esta ley. Cuando estés colocando en la asadera los montoncitos de masa que serán tus galletas y piensas que tal vez necesites otra asadera, LA NECESITARÁS.
Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera
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