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さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ
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さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

レンジで簡単にできる冷凍野菜を使ったサツマイモとブロッコリーのカラフルサラダ。
サツマイモ・ブロッコリー・お豆などが沢山入った大満足サラダです♪
サツマイモが汁気を吸うので、お弁当にもおすすめ！

レンジで簡単にできる冷凍野菜を使ったサツマイモとブロッコリーのカラフルサラダ。
サツマイモ・ブロッコリー・お豆などが沢山入った大満足サラダです♪
サツマイモが汁気を吸うので、お弁当にもおすすめ！

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さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

レンジで簡単にできる冷凍野菜を使ったサツマイモとブロッコリーのカラフルサラダ。
サツマイモ・ブロッコリー・お豆などが沢山入った大満足サラダです♪
サツマイモが汁気を吸うので、お弁当にもおすすめ！

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サツマイモ・ブロッコリー・お豆などが沢山入った大満足サラダです♪
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材料

2人分
  1. 冷凍さつまいも 170g
  2. 冷凍ブロッコリー 150g
  3. 冷凍ミックスベジタブル 80g
  4. ミックスビーンズ 1袋（50g）
  5. ドレッシング用
  6. パセリ 10g
  7. 酢 大さじ2
  8. にんにく 大さじ1
  9. はちみつ 大さじ1
  10. 米油（サラダ油でもOK） 大さじ1
  11. 塩・コショウ 各ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    冷凍のさつまいも・ブロッコリー・ミックスベジタブルを耐熱ボウルに入れ、ラップはせずに600wの電子レンジで8分加熱。

    • さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ作り方1写真
  2. 2

    別のボウルに酢・にんにく・はちみつ・米油・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

    • さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ作り方2写真
  3. 3

    パセリを洗って手でギュッと絞り水気を切ってみじん切りにして②に入れ、よく混ぜる。

    • さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ作り方3写真
  4. 4

    ①にミックスビーンズと③を入れて混ぜ、全体にドレッシングを絡める。

    • さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ作り方4写真
    • さつまいもとブロッコリーのカラフルサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

冷凍野菜をレシピでは400g使用していますので、電子レンジ加熱時間は8分です。倍量作るときは加熱時間も倍の長さにしてください。※100gで2分加熱が目安です。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2025/04/27 06:02に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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