抹茶の生チョコタルト
抹茶タルト生地に抹茶生チョコを入れた抹茶づくしのタルトです
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- 1
柔らかくしたバターと粉糖を混ぜる
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- 2
卵黄を混ぜる
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- 3
薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶をふるいいれて混ぜる
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- 4
ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる
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- 5
2、3mmくらいの厚さに伸ばす
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- 6
型に敷いて冷蔵庫で30分ほど休ませる
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- 7
160度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。焼き色がついたらオーブンから出してそのまま冷ましておく
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- 8
ホワイトチョコレート、はちみつバターを合わせて湯煎で溶かす
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- 9
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- 10
抹茶を混ぜる
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- 11
生クリームを混ぜる。分離しても混ぜ続けると乳化する
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- 12
から焼きしたタルトが冷めたら型から外して11を入れて表面をならして冷やし固める
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- 13
固まったら抹茶をまぶして完成
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