Paso a paso
- 1
Primero, pelas y cortas las berenjenas en rodajas bien finas, le agregas bastante agua y un chorro de vinagre (para que no queden amargas).Al fuego hasta que estén cocidas
- 2
Mientras lavas y cortas los tomates igual de finos
- 3
Sacar las berenjenas cuando hayan cambiado de color en señal de que ya están prontas y dejarlas escurrir.
- 4
Batir los huevos. Mientras, es aconsejable dorar un poco la masa antes en el horno para que luego no se humedezca tanto.
- 5
Armamos la tarta, ponemos un poco del huevo, luego una capa de berenjenas, un capa de queso, orégano y repetimos.
- 6
Lo que debe quedar arriba es el queso que se dorara en el horneado
- 7
Al horno precalentando a 180, hasta lograr el gratinado deseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jime 😄 le encantará ver cómo quedó.
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