Chorizos a la pomarola
jorge @cook_12292807
#mirecetario. Son ideales para días fresquitos como hoy. Son 8 chorizos, ocho raciones porque con el puré te llenan más que bien, si comes dos explotas seguramente...
Chorizos a la pomarola
#mirecetario. Son ideales para días fresquitos como hoy. Son 8 chorizos, ocho raciones porque con el puré te llenan más que bien, si comes dos explotas seguramente...
Paso a paso
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Hervimos los chorizos en una olla con abundante agua durante 10'
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Una vez listos los sacamos de la olla y los reservamos para después
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En otra olla grande agregamos la cebolla y el ajo picado y rehogamos todo hasta que quede transparente
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Vamos preparando el caldo de verduras en un jarro
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Cuando la cebolla esta, le agregamos los ajíes, la sal, la pimienta, el ají molido y el pimentón. Dejamos saltear unos minutos
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Incorporamos el vino, el puré de tomates, el agua caliente, el caldo, la hoja de laurel y dejamos cocinar por 10' a fuego lento.
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Agregamos a la salsa los chorizos y dejamos cocinar todo junto (a fuego medio) hasta que la salsa se espese
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Lo servimos con puré de papas que es lo ideal o bien lo pueden comer en un pan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/6007160
Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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