Colocamos la harina en un bol en corona en el medio agregamos el huevo y el aceite. Por los bordes agregamos la sal. Agregamos de a poco el agua mientras amazamos hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar unos 20 min.

Cuando la masa ya reposo cortamos 24 bollitos y estiramos como las tapas de empanadas.

Cortamos las salchichas a la mitad. En cada tapita que hicimos pintamos con mostaza, colocamos el pedacito de queso y la mitad de salchicha, enrollados y unimos las puntas así el queso cuando se derrita no desborde.

Colocamos las salchichas ya envueltas en una placa y podemos pintarlas con huevo (en mi caso las pinte con chimichurri ya que le da otro sabor) horneamos hasta que estén dorados y listo.