સૌ પ્રથમ એક પેન માં ઘી નાખી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરા અને હિંગ નો વઘાર કરો.

હવે આ એમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી,લસણ, લીલા મરચા અને લીમડા નાં પાન નાખી દો.

બધું બરાબર શેકાઈ જાય એટલે હળદર, પેરી પેરી મસાલો, કિચન કિંગ મસાલો અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ખીચડી નાખો.

બધું બરાબર મિક્સ કરી ધીમા તાપ ૫ થી ૭ મીનીટ માટે થવા દો.

હવે ખીચડી ને એક બાઉલમાં કાઢી ઉપરથી ચીઝ ભભરાવી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો. ઉપરથી થોડો પેરી પેરી મસાલો ભભરાવો અને ગરમ ગરમ ખીચડી સર્વ કરો.